Ingrédients
Équivalences
- viande
- 4 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- gingembre
- 2 càs de sauce soja
- 1 verre de bouillon de boeuf
- 1 càs de fécule
- caramel
Boeuf sauté aux oignons
Couper la viande et les oignons en lamelles.
Mettre la viande dans un plat et ajouter 1 gousse d'ail hachée, du sel, du poivre, du gingembre moulu et 2 càs de sauce soja.
Laisser macérer.
Faire revenir 4 oignons à feu vif. Quand ils sont bien dorés, les retirer et mettre la viande macérée.
Laisser cuire 3 minutes environ, puis, toujours à feu vif, rajouter les oignons puis verser petit-à-petit 1 verre de bouillon de boeuf dans lequel est délayée 1 càs de fécule.
Laisser épaissir et retirer du feu
On peut rajouter un peu de caramel en fin de cuisson.
Couper la viande et les oignons en lamelles.
Mettre la viande dans un plat et ajouter 1 gousse d'ail hachée, du sel, du poivre, du gingembre moulu et 2 càs de sauce soja.
Laisser macérer.
Faire revenir 4 oignons à feu vif. Quand ils sont bien dorés, les retirer et mettre la viande macérée.
Laisser cuire 3 minutes environ, puis, toujours à feu vif, rajouter les oignons puis verser petit-à-petit 1 verre de bouillon de boeuf dans lequel est délayée 1 càs de fécule.
Laisser épaissir et retirer du feu
On peut rajouter un peu de caramel en fin de cuisson.