Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carbonades de boeuf
- 20 gr de beurre
- 2 oignons coupés gros
- 1 c.à soupe de farine
- 1 c.à soupe de cassonade
- 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier
- 1/2 doseur de raisins secs
- 1 bouteille de 33 cc de bière brune d'abbaye
Carbonnade de boeuf à la bière
au délicook
Ingrédients:
- 1 kg de carbonades de boeuf
- 20 gr de beurre
- 2 oignons coupés gros
- 1 c.à soupe de farine
- 1 c.à soupe de cassonade
- 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier
- sel, poivre et un peu de thym
- 1/2 doseur de raisins secs
- 1 bouteille de 33 cc de bière brune d'abbaye
Préparation:
- Placer le beurre et les carbonades dans la cuve.
- Mettre l'appareil en position grill avec le couvercle non fermé.
- Cuire 10 minutes.
- Enlever le jus de cuisson et le réserver dans un bol.
- Griller la viande pendant 10 minutes.
- Ajouter les oignons et le jus.Cuire 5 minutes.
- Stopper le cuisson grill.
- Ajouter la farine et la cassonade,saler et poivrer.Bien mélanger.
- En position bouillir, ajouter petit à petit la bière jusqu'à ce qu'elle ne mousse plus.
- Mettre dans la cuve les clous de girofle, les feuilles de laurier,les raisins et un peu de thym.
- Fermer le couvercle et mettre en position mijotage pendant 1h 30.
avec des frites ou de la purée
A+ Domiii1
-
au délicook
Ingrédients:
- 1 kg de carbonades de boeuf
- 20 gr de beurre
- 2 oignons coupés gros
- 1 c.à soupe de farine
- 1 c.à soupe de cassonade
- 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier
- sel, poivre et un peu de thym
- 1/2 doseur de raisins secs
- 1 bouteille de 33 cc de bière brune d'abbaye
Préparation:
- Placer le beurre et les carbonades dans la cuve.
- Mettre l'appareil en position grill avec le couvercle non fermé.
- Cuire 10 minutes.
- Enlever le jus de cuisson et le réserver dans un bol.
- Griller la viande pendant 10 minutes.
- Ajouter les oignons et le jus.Cuire 5 minutes.
- Stopper le cuisson grill.
- Ajouter la farine et la cassonade,saler et poivrer.Bien mélanger.
- En position bouillir, ajouter petit à petit la bière jusqu'à ce qu'elle ne mousse plus.
- Mettre dans la cuve les clous de girofle, les feuilles de laurier,les raisins et un peu de thym.
- Fermer le couvercle et mettre en position mijotage pendant 1h 30.
avec des frites ou de la puréeA+ Domiii1
-
et ta recette c'est pour combien personne ? merci pour tes renseignements !
Bonne soirée 
mais il est super pour la préparation,la cuisson et le maintien au chaud des mijotés.
Je ne suis pas la reine de la pâtisserie 
mais il était très bon.
+ 
A+ Domiii1
Hello! Nouveau venu, je suis en train de faire cette carbonnade... Elle mijote, premier test d'utilisation de mon Delicook que je viens d'avoir ce matin!
Merci pour l'acceuil Domii!
Très satisfait de mon premier test au Deliccok! Cette carbonade était très bonne, elle mérite sans doute un temps de mijotage un peu plus long histoire qu'elle soit plus fondante.
Aller un petit "up" pour une de mes recettes préférées, bien de saison! 
