Ingrédients
Équivalences
- 6 à 8 portions
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 piment chili frais haché
- 5 ml d’assaisonnement au chili
- 2 boites de crème de céleri
- 375 ml de lait
- 2 tasses de maïs surgelé
- 500g de filets de poisson
- 1 boite de tomates (800g)
Chaudrée de poisson à la mexicaine (à la mijoteuse)
6 à 8 portions
2 gousses d’ail hachées
1 piment chili frais haché
5 ml d’assaisonnement au chili
2 boites de crème de céleri
375 ml de lait
2 tasses de maïs surgelé
500g de filets de poisson
1 boite de tomates (800g)
1-Dans la mijoteuse, mélanger l’ail, le piment, l’assaisonnement, la crème de céleri, le lait et le maïs. Couvrir et cuire à faible intensité de 3 à 4 heures.
2-Ajouter le poisson et les tomates et mélanger délicatement. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 1h. Remuer délicatement pour défaire le poisson.
**SI VOUS N’AVEZ PAS DE MIJOTEUSE électrique et que vous faites cette recette de façon traditionnelle, il faudra adjuster la quantité de liquide (jusqu’au double, probablement, pour une cuisson traditionnelle, même à couvert); le temps de cuisson sera ici d’environ 15-20 minutes pour la première phase; et d’environ 10-15 minutes pour la deuxième phase.
6 à 8 portions
2 gousses d’ail hachées
1 piment chili frais haché
5 ml d’assaisonnement au chili
2 boites de crème de céleri
375 ml de lait
2 tasses de maïs surgelé
500g de filets de poisson
1 boite de tomates (800g)
1-Dans la mijoteuse, mélanger l’ail, le piment, l’assaisonnement, la crème de céleri, le lait et le maïs. Couvrir et cuire à faible intensité de 3 à 4 heures.
2-Ajouter le poisson et les tomates et mélanger délicatement. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 1h. Remuer délicatement pour défaire le poisson.
**SI VOUS N’AVEZ PAS DE MIJOTEUSE électrique et que vous faites cette recette de façon traditionnelle, il faudra adjuster la quantité de liquide (jusqu’au double, probablement, pour une cuisson traditionnelle, même à couvert); le temps de cuisson sera ici d’environ 15-20 minutes pour la première phase; et d’environ 10-15 minutes pour la deuxième phase.