Ingrédients
Équivalences
- 500g de patates douces
- 4 carottes sables
- 1 beau morceau de courge butternut
- 1 branche de celeri
- 2 poivrons chocolats
- 120g de lentilles corail
- 1 oignon rose
- 2 gousses d'ail
- 1 cuiller à soupe d'épices à Colombo
- 1 cuiller a café de curcuma
- 1 bouillon cube de légumes
- 400ml de lait de coco bio
- 400ML d'eau
COLOMBO VEGETARIEN DE LEGUMES D AUTOMNE
à partir d'une recette d'une copine qui a vécu aux Antilles
Le "Colombo" est un mélange d'épices.
Aux Antilles c'est le nom d'un plat de viande épicé d'un mélange composé de paprika, de cumin, de coriandre, de noix de muscade, de gingembre, de poivre, de cardamome, d'anis étoilé, de clous de girofle, de graines de moutarde et de safran.
En Inde, il désigne également le mélange d'épices utilisé pour certains plats de curry. Il est composé d'ail, de coriandre, de piment, de curcuma, de cannelle et de pulpe de mangue séchée.
500G DE PATATES DOUCES
4 CAROTTES SABLES
1 BEAU MORCEAU DE COURGE BUTTERNUT
1 branche de celeri
2 poivrons chocolats ( c'est la couleur
)
120g de lentilles corail ( pour la version Vegé... mais vous pouvez mettre du poulet)
1 OIGNON ROSE
2 gousses d'ail
1 cuiller à soupe d'épices à Colombo ( c'est un mélange que j'ai acheté tout fait sur un marché)
1 cuiller a café de curcuma
1 bouillon cube de légumes
400ml de lait de coco bio ( c'est dans une boite de conserve, il faut bien mélanger le solide et le liquide)
400ML d'eau ( j'ai rincé la boite de lait de coco )
couper tous les légumes en cubes de 2cm environ, hacher oignon et ail, mettre tous les ingrédients dans la cuve, LOW 6heures.
à partir d'une recette d'une copine qui a vécu aux Antilles
Le "Colombo" est un mélange d'épices.
Aux Antilles c'est le nom d'un plat de viande épicé d'un mélange composé de paprika, de cumin, de coriandre, de noix de muscade, de gingembre, de poivre, de cardamome, d'anis étoilé, de clous de girofle, de graines de moutarde et de safran.
En Inde, il désigne également le mélange d'épices utilisé pour certains plats de curry. Il est composé d'ail, de coriandre, de piment, de curcuma, de cannelle et de pulpe de mangue séchée.
500G DE PATATES DOUCES
4 CAROTTES SABLES
1 BEAU MORCEAU DE COURGE BUTTERNUT
1 branche de celeri
2 poivrons chocolats ( c'est la couleur
)120g de lentilles corail ( pour la version Vegé... mais vous pouvez mettre du poulet)
1 OIGNON ROSE
2 gousses d'ail
1 cuiller à soupe d'épices à Colombo ( c'est un mélange que j'ai acheté tout fait sur un marché)
1 cuiller a café de curcuma
1 bouillon cube de légumes
400ml de lait de coco bio ( c'est dans une boite de conserve, il faut bien mélanger le solide et le liquide)
400ML d'eau ( j'ai rincé la boite de lait de coco )
couper tous les légumes en cubes de 2cm environ, hacher oignon et ail, mettre tous les ingrédients dans la cuve, LOW 6heures.