Ingrédients
Équivalences
- 80gr de peaux de citron sans partie blanche.
- 6500grs de citrons
- 600gr de sucre
Confiture de citron
Ingrédients
Peaux de citron sans partie blanche. (Se servir d’un épluche légumes) :80gr
6500grs de citrons
600gr de sucre
Préparation
Mettre les 80gr de peaux de citron .Enlever la partie blanche des citrons et les couper en 3 ou 4 morceaux, les ajouter dans le bol et mixer 20 secondes vit : 5 .Ajouter le sucre Cuire à température varoma, vit 1 pendant 20 min en mettant le panier dans le bol pour empêcher l’écume de sortir .Si malgré tout, elle arrive à déborder, baisser la température à 100 quelques minutes
Dès la fin de la cuisson, ne pas attendre et filtrer la confiture à l’aide du panier
Bien essorer la pulpe à l’aide de la spatule
Mettre la confiture dans des bocaux et les renverser jusqu’au complet refroidissement
Ingrédients
Peaux de citron sans partie blanche. (Se servir d’un épluche légumes) :80gr
6500grs de citrons
600gr de sucre
Préparation
Mettre les 80gr de peaux de citron .Enlever la partie blanche des citrons et les couper en 3 ou 4 morceaux, les ajouter dans le bol et mixer 20 secondes vit : 5 .Ajouter le sucre Cuire à température varoma, vit 1 pendant 20 min en mettant le panier dans le bol pour empêcher l’écume de sortir .Si malgré tout, elle arrive à déborder, baisser la température à 100 quelques minutes
Dès la fin de la cuisson, ne pas attendre et filtrer la confiture à l’aide du panier
Bien essorer la pulpe à l’aide de la spatule
Mettre la confiture dans des bocaux et les renverser jusqu’au complet refroidissement