Ingrédients
Équivalences
- 1,820 kg de coq frais couper
- 1300 litres de vin rouge de Bourgogne du 13°
- 470 grammes de carottes coupées en bâtons
- 4 oignons blanc
- 6 gousses d'ail
- 2 courgettes fraiches
- des tomates olivettes
- 230 grammes de champignons égouttés net ou frais
Coq au vin rouge aux légumes au wok 
Ingrédients:
1.820 kg de coq frais couper"par le boucher",
1.300 litre de vin rouge de Bourgogne du 13°,
470 grammes de carottes coupées en bâtons,
4 oignons blanc,
6 gousses d'ail,
2 courgettes fraiches,
des tomates olivettes,
230 grammes de champignons égouttés net,ou frais,
5cl d'huile d'olive,
2 c à café de maïzena,( pour la sauce),
aromates frais jardin,
thym,laurier,persil frisée,basilic,sarriette,
Préparation:
laver égoutter les courgettes,tomates,carottes,
couper grossièrement tout les légumes,
courgettes,tomates ,carottes ,oignons,
dégraisser les morceaux du coq,facultatif,
faite mariner la veille toute la nuit:
les morceaux de viande du coq,
ensuite versez le vin rouge,
ajoutez dessus les aromates fraiches,
mettez le couvercle,
le lendemain cuire au WOK
th3 = 
20 minutes,
ajoutez les bâtons de carottes mélanger avec une spatule bois,
ajoutez le couvercle,
cuisez à th 2 = 30 minutes,
ajoutez les les courgettes et tomates mélanger,
saler,poivrer,
mettez le couvercle,
cuisez à th 1 1/2.= 30 minutes,( cuisson plus doucement),
prélevez une louche de vin rouge,
versez dans un bol,
ajoutez la maïzena,fouettez bien,
versez la sauce dans le WOK,
ajoutez les émincés de champignons,
mélangez doucement avec une spatule bois,
montez le th à 3,
la sauce doit réduire,surveillez la cuisson,
servez ensuite,
vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre,
BON APPÉTIT A TOUS,
PS,
c& un plat cuisiné,peu être stérilisé,
Ingrédients:
1.820 kg de coq frais couper"par le boucher",
1.300 litre de vin rouge de Bourgogne du 13°,
470 grammes de carottes coupées en bâtons,
4 oignons blanc,
6 gousses d'ail,
2 courgettes fraiches,
des tomates olivettes,
230 grammes de champignons égouttés net,ou frais,
5cl d'huile d'olive,
2 c à café de maïzena,( pour la sauce),
aromates frais jardin,
thym,laurier,persil frisée,basilic,sarriette,
Préparation:
laver égoutter les courgettes,tomates,carottes,
couper grossièrement tout les légumes,
courgettes,tomates
,carottes ,oignons,
dégraisser les morceaux du coq,facultatif,
faite mariner la veille toute la nuit:
les morceaux de viande du coq,
ensuite versez le vin rouge,
ajoutez dessus les aromates fraiches,
mettez le couvercle,
le lendemain cuire au WOK
th3 = 20 minutes,
ajoutez les bâtons de carottes
mélanger avec une spatule bois,ajoutez le couvercle,
cuisez à
th 2 = 30 minutes,
ajoutez les les courgettes et tomates
mélanger,saler,poivrer,
mettez le couvercle,
cuisez à
th 1 1/2.= 30 minutes,( cuisson plus doucement),
prélevez une louche de vin rouge,
versez dans un bol,
ajoutez la maïzena,fouettez bien,
versez la sauce dans le WOK,
ajoutez les émincés de champignons,
mélangez doucement avec une spatule bois,
montez le
th à 3,la sauce doit réduire,surveillez la cuisson,
servez ensuite,
vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre,
BON APPÉTIT A TOUS,
PS,
c& un plat cuisiné,peu être stérilisé,