Côtes de porc au pancetta et cidre

Côtes de porc à la pencetta

4 cotes de porc dans le filet
90 gr de pancetta de 1 cm coupes en des
6 oignons blancs coupes en 2(j'en ai mis 4 petits)
2 gousses d'ail
350 gr de patates douces violettes ( normales car pas de patates douces)
25 cl de cidre
1 bâton de cannelle (sans car on n'aime pas )
1 cuil à soupe de fecule de mais
sel , poivre .

Dégraisser les cotes , assaisonner.
Mettre dans la mijoteuse avec la pancetta, oignons, ail pommes de terre en morceaux , cidre et cannelle .
Faire cuire 4 à 5 h en high .
Déposer les cotes sur un plat avec les légumes .
Retirer la cannelle .
Délayer la fécule avec un peu d'eau avant de la mélanger avec le liquide dans la mijoteuse .
Prolonger la cuisson de 5 à 10 min pour faire épaissir la sauce
Servir .

Voilà .