Ingrédients
Équivalences
- 500g de lait
- 20g de maizena
- 2 jaunes d'oeufs
- 200g de chocolat noir a croquer
- 40g de sucre
- 2 c a s de creme fraiche
- 10 cl de crème liquide allégée
Danettes
Pour mes danettes, j'ai pris cette recette En rouge je ce qu'ai changé:
500 g de lait
20 g de maizena (ce qui represente 1 c a s au lieu de 2 dans la recette trouvee ici et que je trouvais trop farineuse)
2 jaunes d'oeufs (au lieu de 2 entiers)
200 g de chocolat noir a croquer (au lieu de 2 c de chocolat en poudre)
40 g de sucre (au lieu de 100 g mais comme il y a + de chocolat c'est normal)
2 c a s de creme fraiche 10 cl de crème liquide allégée à la place
on melange lait + sucre + maizena + oeufs = 6s -> vit4 vit 5
puis faire chauffer 10 mn 9 min 90° vit3 vit 4
quand momix commence a chauffer (quand 2 min ce sont écoulées), j'ajoute le chocolat en morceaux et je passe en vit 2 car j'ai vu que c'était pas assez chaud pour que ça ramolisse tt de suite le chocolat, a la fin ajouter la creme fraiche, 10 s vit4 vit 5 servir en ramequins
En rouge je ce qu'ai changé
J'ai augmenté d'une vitesse les vitesses, et un peu réduit le temps de cuisson. Hier soir, elle était un peu plus liquide qu'aujourd'hui à midi. Elle s'épaissit en refroidissant. J'ai trouvé qu'elle avait le gout d'une glace au chocolat. Pensez à congeler vos blancs inutilisés.
Pour mes danettes, j'ai pris cette recette En rouge je ce qu'ai changé:
500 g de lait
20 g de maizena (ce qui represente 1 c a s au lieu de 2 dans la recette trouvee ici et que je trouvais trop farineuse)
2 jaunes d'oeufs (au lieu de 2 entiers)
200 g de chocolat noir a croquer (au lieu de 2 c de chocolat en poudre)
40 g de sucre (au lieu de 100 g mais comme il y a + de chocolat c'est normal)
2 c a s de creme fraiche 10 cl de crème liquide allégée à la place
on melange lait + sucre + maizena + oeufs = 6s -> vit4 vit 5
puis faire chauffer 10 mn 9 min 90° vit3 vit 4
quand momix commence a chauffer (quand 2 min ce sont écoulées), j'ajoute le chocolat en morceaux et je passe en vit 2 car j'ai vu que c'était pas assez chaud pour que ça ramolisse tt de suite le chocolat, a la fin ajouter la creme fraiche, 10 s vit4 vit 5 servir en ramequins
En rouge je ce qu'ai changé
J'ai augmenté d'une vitesse les vitesses, et un peu réduit le temps de cuisson. Hier soir, elle était un peu plus liquide qu'aujourd'hui à midi. Elle s'épaissit en refroidissant. J'ai trouvé qu'elle avait le gout d'une glace au chocolat. Pensez à congeler vos blancs inutilisés.
