Ingrédients
Équivalences
- 300g de gambas crues
- 300g de filets de poisson à chair blanche et ferme
- 200g de calamars
- 1kg de moules
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 400g de tomates en conserve
- 1/2 cc de piment en poudre
- 2cs d'origan haché
- 125grs de pâtes fideos
FIDEUA
Pour 4 à 6 personnes
cuisson 3h
300grs de gambas crues
300grs de filets de poisson à chair blanche et ferme
200grs de calamars
1kg de moules
1 oignon finement haché
1 gousse d ail hachée
le jus de 400grs de tomates en conserve
1/2 cc de piment en poudre
2cs d origan haché
125grs de pâtes fideos (rayon cuisine du monde en GS)
persil
Décortiquez les gambas en gardant la tête et la queue
Retirez délicatement la veine noire sur le dos à partir de la tête
coupez les filets de poisson en morceaux de 3cm de long,
détaillez les calamars en anneaux
grattez les moules
Réunissez dans la mijoteuse les gambas, les morceaux de poisson, les anneaux de calamars les moules, l oignon, l ail, le jus de tomate, le piment et l origan. Faites cuire pendant 2h à chaleur vive
Coupez les pâtes en sections de 5cm de long. Faites les ramollir pendant 10min dans de l'eau bouillante dans un grand saladier puis égouttez les
Ajoutez les pâtes dans la mijoteuse, puis poursuivez la cuisson pendant 1h à chaleur douce
Servez la fideua parsemée de persil ciselé et accompagnée de tortillas chaudes .
Pour 4 à 6 personnes
cuisson 3h
300grs de gambas crues
300grs de filets de poisson à chair blanche et ferme
200grs de calamars
1kg de moules
1 oignon finement haché
1 gousse d ail hachée
le jus de 400grs de tomates en conserve
1/2 cc de piment en poudre
2cs d origan haché
125grs de pâtes fideos (rayon cuisine du monde en GS)
persil
Décortiquez les gambas en gardant la tête et la queue
Retirez délicatement la veine noire sur le dos à partir de la tête
coupez les filets de poisson en morceaux de 3cm de long,
détaillez les calamars en anneaux
grattez les moules
Réunissez dans la mijoteuse les gambas, les morceaux de poisson, les anneaux de calamars les moules, l oignon, l ail, le jus de tomate, le piment et l origan. Faites cuire pendant 2h à chaleur vive
Coupez les pâtes en sections de 5cm de long. Faites les ramollir pendant 10min dans de l'eau bouillante dans un grand saladier puis égouttez les
Ajoutez les pâtes dans la mijoteuse, puis poursuivez la cuisson pendant 1h à chaleur douce
Servez la fideua parsemée de persil ciselé et accompagnée de tortillas chaudes .