Ingrédients
Équivalences
- 360 g de lait
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger en poids (20g)
- 1 c à caf. rase de sel
- 30 g de sucre
- 70 g de beurre
Les gaufres à perlininie... aériennes et mousseuses ! 
Elles avaient un goût de trop peu pourtant j'avais fait les quantités pour 3 oeufs .
Gaufres Flexipaninie
360 g de lait, 2 oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger en poids, j'ai mis 20g
1 c à caf. rase de sel, 30 g de sucre, 70 g de beurre
Mettre le lait dans le bol du Cook’in et faire chauffer 5 min à 40°c.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec vitesse 9.
Mettre le gaufrier à chauffer. Faire les gaufres !
NB : Comme le lait est tiédi, la pâte ne nécessite plus de reposer 1h, mais seulement quelques minutes !
En diminuant le sucre de moitié, c'est super bon avec du salé : coppa, bresaola, fromage ...
Je l'ai quand même laissée monter la pâte... et ça ne traine pas.
Bonne soirée
Elles avaient un goût de trop peu pourtant j'avais fait les quantités pour 3 oeufs .
Gaufres Flexipaninie
360 g de lait, 2 oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger en poids, j'ai mis 20g
1 c à caf. rase de sel, 30 g de sucre, 70 g de beurre
Mettre le lait dans le bol du Cook’in et faire chauffer 5 min à 40°c.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec vitesse 9.
Mettre le gaufrier à chauffer. Faire les gaufres !
NB : Comme le lait est tiédi, la pâte ne nécessite plus de reposer 1h, mais seulement quelques minutes !
En diminuant le sucre de moitié, c'est super bon avec du salé : coppa, bresaola, fromage ...
Je l'ai quand même laissée monter la pâte... et ça ne traine pas.
Bonne soirée