Goulache Hongroise
4c. a table (60ml) de beurre
3 tasse (750ml) d'oignons finement tranchés
4 pommes de terre moyennes, en quartier
1 1/2 livres (750g) de palette, en gros cubes
2 1/2 c.à thé (12ml) de sel
4 c.à thé (20ml) de paprika
1 tasse (250ml) d'eau
1-Faire fondre 2c.à table(30ml) de beurre dans un poêlon et y dorer les oignons. Transférer dans la mijoteuse.
2-Déposer les pommes de terre sur les oignons.
3-Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon et y dorer la viande uniformément.
4-Saupoudrer la viande de sel et de paprika et transférer dans la mijoteuse.
5-Verser l'eau dans le poêlon, déglacer et cuire 1 minute à feu doux. Verser sur la viande.
6-Couvrir et laisser cuire 8 à 10 heures à faible température.
4 portions
4c. a table (60ml) de beurre
3 tasse (750ml) d'oignons finement tranchés
4 pommes de terre moyennes, en quartier
1 1/2 livres (750g) de palette, en gros cubes
2 1/2 c.à thé (12ml) de sel
4 c.à thé (20ml) de paprika
1 tasse (250ml) d'eau
1-Faire fondre 2c.à table(30ml) de beurre dans un poêlon et y dorer les oignons. Transférer dans la mijoteuse.
2-Déposer les pommes de terre sur les oignons.
3-Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon et y dorer la viande uniformément.
4-Saupoudrer la viande de sel et de paprika et transférer dans la mijoteuse.
5-Verser l'eau dans le poêlon, déglacer et cuire 1 minute à feu doux. Verser sur la viande.
6-Couvrir et laisser cuire 8 à 10 heures à faible température.
4 portions