Ingrédients
Équivalences
- 200g d'oignons
- 200g de tomates
- 200g de poivrons
- 800g de boeuf
- 2 CS de beurre
- 2 CC de paprika doux, sel, poivre
Source: La cuisine saine et savoureuse dans Römertopf
Goulasch berger à la hongroise
* 200 g d'oignons
* 200 g de tomates
* 200 g de poivrons
* 800 g de boeuf
* 2 CS de beurre
* 2 CC de paprika doux, sel, poivre.
Coupez les oignons en gros morceaux. Faites-les revenir dans le beurre. Déposez dans la cocotte tremppée au préalable. Ensuite, ajoutez les tomates pelées épépinées et coupées en 4. Débitez les poivrons en fines lanières et portez-les dans la cocotte avec la viande en morceaux.
Assaisonnez d'un peu de sel, mais avec pas mal de paprika. Fermez la cocotte.
Mijotez 2h à 220°.
Servez avec du pain blanc ou gris, des P d T, du riz ou des nouilles.
Variantes :
- laissez mijoter 250g de choucroute que vous ajoutez avant de mettre au four ; ou
- ajoutez, pour la cuisson, des pommes de terre. Dans ce cas, il y a lieu de prévoir une tasse d'eau supplémentaire.
Goulasch berger à la hongroise
* 200 g d'oignons
* 200 g de tomates
* 200 g de poivrons
* 800 g de boeuf
* 2 CS de beurre
* 2 CC de paprika doux, sel, poivre.
Coupez les oignons en gros morceaux. Faites-les revenir dans le beurre. Déposez dans la cocotte tremppée au préalable. Ensuite, ajoutez les tomates pelées épépinées et coupées en 4. Débitez les poivrons en fines lanières et portez-les dans la cocotte avec la viande en morceaux.
Assaisonnez d'un peu de sel, mais avec pas mal de paprika. Fermez la cocotte.
Mijotez 2h à 220°.
Servez avec du pain blanc ou gris, des P d T, du riz ou des nouilles.
Variantes :
- laissez mijoter 250g de choucroute que vous ajoutez avant de mettre au four ; ou
- ajoutez, pour la cuisson, des pommes de terre. Dans ce cas, il y a lieu de prévoir une tasse d'eau supplémentaire.