Ingrédients
Équivalences
- 1.5 kg de ragoût de boeuf découpé en gros cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5 oignons coupés en rondelles
- 1 boite de poivron rouge
- 1 dizaine de petites pommes de terre à chair ferme coupées en dés
- 70 g de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de marjolaine
- Sel et poivre
- 60 cl d'eau
- 40 g de farine
GOULASH :
Ingrédients :
1.5 kg de ragoût de boeuf découpé en gros cubes
2 cuillères à soupe d'huile végétale
5 oignons coupés en rondelles
1 boite de poivron rouge
1 dizaine de petites pommes de terre à chair ferme coupées en dés
70 g de concentré de tomate
3 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de paprika doux (en principe c'est 3 mais je n'en avais plus)
1 cuillère à café de marjolaine
Sel et poivre
60 cl d'eau
Pour la liaison : 40 g de farine.
Préparation :
Faire bien revenir la viande dans l'huile. Mettre dans la mijoteuse. Saler, poivrer.
Dans les sucs de la viande faire revenir les oignons.
Ajouter le concentré de tomates, la farine, bien mélanger (ça fait de la patée).
Déglacer avec l'eau.
Ajouter le paprika, la marjolaine, l'ail écrasée.
Mettre dans la mijoteuse. Laissez mijoter 6 h en mode low.
Ce plat est delicieux et ça change du classique mais néanmoins délicieux boeuf bourguignon !
En fait la grosse différence c'est que j'ai fait revenir mes ingrédients, je préfère que trouve que ça fait une meilleur sauce.
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Ingrédients :
1.5 kg de ragoût de boeuf découpé en gros cubes
2 cuillères à soupe d'huile végétale
5 oignons coupés en rondelles
1 boite de poivron rouge
1 dizaine de petites pommes de terre à chair ferme coupées en dés
70 g de concentré de tomate
3 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de paprika doux (en principe c'est 3 mais je n'en avais plus)
1 cuillère à café de marjolaine
Sel et poivre
60 cl d'eau
Pour la liaison : 40 g de farine.
Préparation :
Faire bien revenir la viande dans l'huile. Mettre dans la mijoteuse. Saler, poivrer.
Dans les sucs de la viande faire revenir les oignons.
Ajouter le concentré de tomates, la farine, bien mélanger (ça fait de la patée).
Déglacer avec l'eau.
Ajouter le paprika, la marjolaine, l'ail écrasée.
Mettre dans la mijoteuse. Laissez mijoter 6 h en mode low.
Ce plat est delicieux et ça change du classique mais néanmoins délicieux boeuf bourguignon !
En fait la grosse différence c'est que j'ai fait revenir mes ingrédients, je préfère que trouve que ça fait une meilleur sauce.
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