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Jarrets de porc des brasseurs à la mijoteuse

7 réponses · 4152 vues

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bonsoir tout le monde
vous pensez qu'on puisse faire un jarret de porc aussi Question
coucou maurenn Bisou
2 Recette

Jarrets de porc mijotés à l'huile d'olive, au thym et à la bière

Ingrédients Équivalences
  • 6 petits jarrets de porc frais
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen
  • 6 gousses d’ail
  • 1 brindille de thym
  • 1 brindille de sauge
  • 50 cl de bière blonde
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Rire (lol) bonjour à toutes

Ca va Mp Bisou
Voilà ce que j'ai trouvé

jarrets de porc des brasseurs :

Ingrédients :

(pour 6 personnes)
6 petits jarrets de porc frais,
10 cl d’huile d’olive,
1 oignon moyen,
6 gousses d’ail,
1 brindille de thym,
1 brindille de sauge,
50 cl de bière blonde,
sel,
poivre.

Préparation :

Faire parer les jarrets par le boucher en dégageant la partie supérieure de l’os et en supprimant, si nécessaire, l’articulation de la rotule.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte assez grande, y faire revenir les jarrets en les colorant uniformément, saler, poivrer.

Ranger les jarrets debout dans la mijoteuse, ajouter l’oignon coupé en quartiers, les gousses d’ail écrasées, le thym et la sauge. Verser la bière, couvrir, cuire doucement pendant 6H00 environ.
3
en fait les jarrets dont je parle font a peu près 1/1.5 kg!
je ne sais pas si je peux adapter ces recettes Question
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Rire (lol) Alors là Mp, je laisse répondre les spécialistes, suis débutante dans la cuisine/mijoteuse..........
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pour les jarrets de 1kg5 je dis oui sachant que tu devra les retourner en cours de cuisson et donc allonger de 20mn à peu près à chaque ouverture
je pense que deux masi d'ouverture suffiront Bisou
6
merci lou Bisou
7
Verser la bière, couvrir, cuire doucement pendant 6H00


S'il vous plaît doucement c'est quoi ? A 150°?
merci
8
Verser la bière, couvrir, cuire doucement pendant 6H00


S'il vous plaît doucement c'est quoi ? A 150°?
merci
cagou33 a écrit :


Bonjour

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