Ingrédients
Équivalences
- 6 petits jarrets de porc frais
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 6 gousses d'ail
- 1 brindille de thym
- 1 brindille de sauge
- 50 cl de bière blonde
- sel
- poivre
Jarrets de porc des brasseurs
Ingrédients :
(pour 6 personnes)
6 petits jarrets de porc frais,
10 cl d'huile d'olive,
1 oignon moyen,
6 gousses d'ail,
1 brindille de thym,
1 brindille de sauge,
50 cl de bière blonde,
sel,
poivre.
Préparation :
Faire parer les jarrets par le boucher en dégageant la partie supérieure de l'os et en supprimant, si nécessaire, l'articulation de la rotule.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte assez grande, y faire revenir les jarrets en les colorant uniformément, saler, poivrer.
Ranger les jarrets debout dans la mijoteuse, ajouter l'oignon coupé en quartiers, les gousses d'ail écrasées, le thym et la sauge. Verser la bière, couvrir, cuire doucement pendant 6H00
Servit avec des pommes de terre ça doit pas etre mauvais
Ingrédients :
(pour 6 personnes)
6 petits jarrets de porc frais,
10 cl d'huile d'olive,
1 oignon moyen,
6 gousses d'ail,
1 brindille de thym,
1 brindille de sauge,
50 cl de bière blonde,
sel,
poivre.
Préparation :
Faire parer les jarrets par le boucher en dégageant la partie supérieure de l'os et en supprimant, si nécessaire, l'articulation de la rotule.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte assez grande, y faire revenir les jarrets en les colorant uniformément, saler, poivrer.
Ranger les jarrets debout dans la mijoteuse, ajouter l'oignon coupé en quartiers, les gousses d'ail écrasées, le thym et la sauge. Verser la bière, couvrir, cuire doucement pendant 6H00
Servit avec des pommes de terre ça doit pas etre mauvais