Légumes d'été et champignons au wok

1 juil. 2007

Je viens d'acheter un wok.. la promo m'a tenté. Je n'ai jamais utilisé cet instrument. Je cherche donc une première recette bien détaillée quand à l'utilistion du wok, avec des légumes d'été bien de chez nous. Je ne suis pas intéressé par les ingrédients exotiques.
Merci d'avance

2 juil. 2007

Tout dépend des légumes que vous aimez.

Je propose cette recette:

1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Oignon
150gr de champignon frais
1/2 courgette
1dl de bouillon de légumes
du gingembre coupé en dés très petits
un filet d'huile d'olive

Faite revenir les légumes coupés en dés dans un filet d'huile d'olive pendant 5min. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez réduire en remuant régulièrement.

Il m'arrive aussi d'ajouter des nouilles chinoises, dans ce cas la, il faut prévoir plus de bouillon de légumes.

Les crevettes sont aussi très bonnes avec cette recette.