Ingrédients
Équivalences
- 4 artichauts poivrade
- 2 courgettes
- 1/4 de chou-fleur
- 2 carottes
- 100 g de champignons
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 100 g de pois gourmands
- 50 g d'épinards (ou vert de blette)
- 1 gousse d'ail
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- Sel
- Poivre
Légumes sautés
Pour 4 personnes
4 artichauts poivrade
2 courgettes
1/4 de chou-fleur
2 carottes
100 g de champignons
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 g de pois gourmands
50 g d 'épinards (ou vert de blette)
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de sauce soja
Sel
Poivre
coupez les légumes lavés et épluchés en fines lamelles au couteau ou à la mandoline.
hachez finement la gousse d'ail.
chauffez l'huile dans le wok. Quand elle fume, faite sautez l'ail puis tous les légumes sauf les épinards en remuant sur feu vif.
déglacez avec la sauce soja
salez, poivrez
faite tomber quelques secondes les épinards dans le mélange.
servir immédiatement, bien chauds, seuls ou en accompagnements.
Bon appétit ...
Pour 4 personnes
4 artichauts poivrade
2 courgettes
1/4 de chou-fleur
2 carottes
100 g de champignons
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 g de pois gourmands
50 g d 'épinards (ou vert de blette)
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de sauce soja
Sel
Poivre
coupez les légumes lavés et épluchés en fines lamelles au couteau ou à la mandoline. hachez finement la gousse d'ail. chauffez l'huile dans le wok. Quand elle fume, faite sautez l'ail puis tous les légumes sauf les épinards en remuant sur feu vif. déglacez avec la sauce soja salez, poivrez faite tomber quelques secondes les épinards dans le mélange. servir immédiatement, bien chauds, seuls ou en accompagnements.Bon appétit ...