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Médaillons de veau aux champignons crémeux et épicés

14 réponses · 4852 vues

Épices & AromatesCrémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 médaillons de veau ( en tout 600 gr)
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 2 c.à soupe d'huile iso
  • 1 c.à café bombée d'extrait de viande
  • 250 ml de crème culinaire allégée
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Médaillons de veau aux champignons au délicook

Ingrédients:
- 4 médaillons de veau ( en tout 600 gr)
- 250 gr de champignons de Paris
- 2 c.à soupe d'huile iso
- 1 c.à café bombée d'extrait de viande
- 250 ml de crème culinaire allégée
- sel et poivre

Préparation:
- Mettre l'huile dans la cuve et les médaillons.
- En position grill meat temps 15 minutes,griller la viande.

- Ajouter les champignons émincés et cuire 5 minutes en position grill vegetable.Bien mélanger.

- Ajouter 1/2 dose d'eau et 1 c.à café d'extrait de viande.
- Saler et poivrer.

- Mettre dans la cuve la crème culinaire et bien mélanger.

- Fermer le couvercle et cuire en position mijotage pendant 1 heure.

- Ouvrir le couvercle et épaissir la sauce en position grill meat pendant 10 minutes.Mélanger et surveiller !

OUaha c'est trop bon ! A manger avec des frites,des pommes natures, du riz...

A+ Domiii1
2
Bonjour,

qu'est ce que de l'extrait de viande? est-ce de la poudre, du cube? ou alors la marque qui me donnera l'indication pour chercher, merci
3
Hello, Kikou, Bonjour Bonjour rididine

L'extrait de viande que j'utilise se trouve dans un petit pot blanc Liebig avec couvercle doré et d'une contenance de 100 gr. Il est préparé à partir de 3 kg de viande de boeuf. Il se présente sous la forme d'une pâte brun foncé assez épaisse. On peut le diluer dans les soupes, les plats de viande ...
Voilà j'espère qu'on en trouve aussi en France.

Bisou A+ Domiii1
4
j'ai regardé tout à l'heure au superamrché, et je n'ai pas trouve ça.
5
si tu pouvais mettre une photo quitte à cacher la marque, je me rendrais mieux compte de ce que c'est.
6
Hello, Kikou, Bonjour Coucou rididine

Voici le fameux pot d'extrait de viande :
Extrait de viande

Bonne recherche mais avec la photo, ça doit être plus facile !

Bisou A+ Domiii1
7
Hello, Kikou, Bonjour Coucou rididine

Voici le fameux pot d'extrait de viande :
Extrait de viande

Bonne recherche mais avec la photo, ça doit être plus facile !

Bisou A+ Domiii1
Domiii1 a écrit :


Choqué Oups!
Ben çà va pas être facile à trouver de ce côté ci de la frontière... Malheureux (triste)
8
Hello, Kikou, Bonjour Salut Chris
Si rididine ne trouve pas en France cette marque bouhouhouh , ce genre d'extrait doit bien exister dans une autre ! Cligne de l'oeil

La Belgique ne se trouve pas aux antipodes de l' Hexagone, en géographie comme en cuisine ! HihiHi!!!

A+ Domiii1

Modifié (mai 2010)

9
merci pour la photo, en effet, j'ai bien peur de pas trouver ça.
10
Hello, Kikou, Bonjour Re-coucou rididine

Essaye alors la préparation avec de l'oxo qui est aussi à base d'extrait de viande.

Bonne soirée.
Bisou A+ Domiii1
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j'ai prévue cette recette pour essayer le delicook demain, donc je mettrai un cube a la place.
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alors résultat de mon essai, parfait, on s'est régalé.
à la place de l'extrait de viande, j'ai mis du fond de veau.

Medaillon de veau au delicook
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C'est Okey ! rididine

Avec du fond de veau, c'est excellent aussi ! OUaha c'est trop bon !
Il faut toujours arranger les recettes à son goût. Cligne de l'oeil
Bonne continuation avec ton délicook. Je bondis de joie

Bisou A+ Domiii1
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Miam, qu'est ce que ça donne faim. Merci C'est Okey !
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Bisou Bisou Bisou à "petit a" Tendrement coeur
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