Ingrédients
Équivalences
- 3 jarrets de veau
- 250 ml de vin blanc
- 400 gr de tomates concassées
- 1 grosse carotte
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- sel, poivre et herbes italiennes
- 1 c.à soupe de farine
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à soupe de bouillon du chef veau Lacroix
Osso bucco au délicook
Ingrédients:
- 3 jarrets de veau
- 250 ml de vin blanc
- 400 gr de tomates concassées
- 1 grosse carotte
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- sel, poivre et herbes italiennes
- 1 c.à soupe de farine
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à soupe de bouillon du chef veau Lacroix
Préparation:
- Mettre l'huile d'olive et les jarrets dans la cuve du délicook.
- Rôtir pendant 10 minutes en position grill meat.
- Ajouter les dés d'oignon, le céleri émincé et la carotte rapée gros.
- Saler et poivrer (1/2 c.à café).
- Verser 1 c.à soupe de bouillon du chef.
- Cuire en position grill vegetable pendant 5 minutes.
- Ajouter le vin blanc.
- Cuire en position grill meat pendant 10 minutes.
- Mettre le concassé de tomates et 1 c.à soupe de farine.
- Assaisonner d' 1 c.à soupe d' herbes italiennes.
- Bien mélanger.
- Cuire en position mijotage pendant 90 minutes.
A+ Domiii1
Ingrédients:
- 3 jarrets de veau
- 250 ml de vin blanc
- 400 gr de tomates concassées
- 1 grosse carotte
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- sel, poivre et herbes italiennes
- 1 c.à soupe de farine
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à soupe de bouillon du chef veau Lacroix
Préparation:
- Mettre l'huile d'olive et les jarrets dans la cuve du délicook.
- Rôtir pendant 10 minutes en position grill meat.
- Ajouter les dés d'oignon, le céleri émincé et la carotte rapée gros.
- Saler et poivrer (1/2 c.à café).
- Verser 1 c.à soupe de bouillon du chef.
- Cuire en position grill vegetable pendant 5 minutes.
- Ajouter le vin blanc.
- Cuire en position grill meat pendant 10 minutes.
- Mettre le concassé de tomates et 1 c.à soupe de farine.
- Assaisonner d' 1 c.à soupe d' herbes italiennes.
- Bien mélanger.
- Cuire en position mijotage pendant 90 minutes.
A+ Domiii1
toute la famille a adorrée 
