Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de viande hachée boeuf et porc
- 1 gros oignon haché fin
- 1/2 poivron vert haché fin
- 125g de chapelure fine
- 1 bonne c à café de sel
- 1/2 c à café de poivre noir
- 1/2 c à café de paprika
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 c à café d'origan séché (ou d'assaisonnement italien)
- 1 petits boule (125g) de mozzarella coupée en dés
- 100g de gruyère râpé
- 100g de parmesan râpé
PAIN DE VIANDE AUX TROIS FROMAGES
Source: Donna-Marie Pye revue et corrigée
1 kg de viande hachée boeuf et porc (boeuf seulement à l'origine)
1 gros oignon haché fin
1/2 poivron vert haché fin
125g de chapelure fine
1 bonne c c de sel
1/2 c c de poivre noir
1/2 c c de paprika
2 oeufs légèrement battus
1 c c d'origan séché (ou d'assaisonnement italien)
1 petits boule (125g) de mozzarella coupée en dés (80g dans la recette d'origine)
100g de gruyère râpé (normalement : 80g de gruyère en dés mais je n'en avais pas)
100g de parmesan râpé (125g dans la recette)
- Dans un grand bol ou dans le robot à petite vitesse, mélanger intimement tous les ingrédients.
- Couper une grande feuille de papier d'alu et façonner le pain dessus. Mettre au frais 1H ou plus.
- Tapisser la mijoteuse de papier d'alu. Déposer au centre le pain dans son papier et rabattre ce qui dépasse sous le couvercle.
- Cuire à LOW de 8-10H ou à HIGH de 4 à 6H. Il faut que les jus soient clairs lorsque le pain de viande est piqué à la fourchette.
- Servir immédiatement accompagné de purée ou entre deux tranches de bon pain de campagne
Source: Donna-Marie Pye revue et corrigée
1 kg de viande hachée boeuf et porc (boeuf seulement à l'origine)
1 gros oignon haché fin
1/2 poivron vert haché fin
125g de chapelure fine
1 bonne c c de sel
1/2 c c de poivre noir
1/2 c c de paprika
2 oeufs légèrement battus
1 c c d'origan séché (ou d'assaisonnement italien)
1 petits boule (125g) de mozzarella coupée en dés (80g dans la recette d'origine)
100g de gruyère râpé (normalement : 80g de gruyère en dés mais je n'en avais pas)
100g de parmesan râpé (125g dans la recette)
- Dans un grand bol ou dans le robot à petite vitesse, mélanger intimement tous les ingrédients.
- Couper une grande feuille de papier d'alu et façonner le pain dessus. Mettre au frais 1H ou plus.
- Tapisser la mijoteuse de papier d'alu. Déposer au centre le pain dans son papier et rabattre ce qui dépasse sous le couvercle.
- Cuire à LOW de 8-10H ou à HIGH de 4 à 6H. Il faut que les jus soient clairs lorsque le pain de viande est piqué à la fourchette.
- Servir immédiatement accompagné de purée ou entre deux tranches de bon pain de campagne