Ingrédients
Équivalences
- 1 Belle pintade 1kg 800gr
- 2 carottes
- ½ céleri boule
- 25 cl de bière 1664
- sel/poivre, baies de genièvre
- 3 gousses d’ail
- 2 échalotes/ persil
- épices et estragon pour l’intérieur de la pintade
Pintade à la bière
1 Belle pintade 1kg 800gr
2 carottes
½ céleri boule
25 cl de bière 1664
sel/poivre, baies de genièvre
3 gousses d’ail
2 échalotes/ persil
épices et estragon pour l’intérieur de la pintade
Couper en morceaux les légumes, mettre dans la mijoteuse, ajouter l’ail, les échalotes en lamelles, persil, sel, poivre. Placer la pintade par dessus après l’avoir assaisonnée à l’intérieur, faire de même sur le dessus plus qlq feuilles d’estragon. Verser la bière. Faire cuire sur low 6 heures. Servir avec du chou vert mijoté à la bière.
1 Belle pintade 1kg 800gr
2 carottes
½ céleri boule
25 cl de bière 1664
sel/poivre, baies de genièvre
3 gousses d’ail
2 échalotes/ persil
épices et estragon pour l’intérieur de la pintade
Couper en morceaux les légumes, mettre dans la mijoteuse, ajouter l’ail, les échalotes en lamelles, persil, sel, poivre. Placer la pintade par dessus après l’avoir assaisonnée à l’intérieur, faire de même sur le dessus plus qlq feuilles d’estragon. Verser la bière. Faire cuire sur low 6 heures. Servir avec du chou vert mijoté à la bière.