Poêlée de légumes au wok

salut tous le monde je cherche des recettes au wok pour mon régime si vous en avez une ou deux qui traîne merci d avance

Jop, je ne sais pas si c'est très régime, mais voila ce que tu peux faire.

Tu as besoin :

Ail coupé finement
Oignons, coupé finement, facultatif
Choux fleur
Brocolis
Poireaux
De la sauce de soja standard
Un verre d'eau

Chaque ingrédient devra être coupé de manière à pouvoir cuire, sans être bouilli, en environ 10 mins.

Mets un filet d'huile dans ton Wok (Huile de sésame, mais il faut aimer, à défaut huile d'olive)
Fait la chauffer fort
Sans baisser le feu, quand l'huile fume presque, jette l'ail et secoue vigoureusement le wok de manière à ce que l'ail attache le moins possible.
Dès qu'il bruni, mets les légumes dans le wok et remue sans discontinuer.
Les légumes vont commencer à suer, rendre un peu d'eau.
Alors verse la sauce de soja, à ton goût.
Couvre le wok et remue régulièrement.
Ajoute de l'eau de manière à maintenir un fond de liquide dans le wok - Il est important de ne pas brûler les aliments.

Retirer du feu selon que tu préfères tes légumes plus ou moins croquants.

Attention : NE PAS rajouter ni de sel ni de poivre Ne pas abuser non plus de la sauce soja.

Les légumes suggérés peuvent être remplacés par d'autres selon les goût, carottes, champignons, épinards, ...

A servir avec un peu de riz cuit à la vapeur

Fred