Petite recette improvisée hier soir, diététique et savoureuse, je me suis dit que j'allais la partager !
Ingrédients pour une personne : une pomme - un petit bulbe de fenouil - une cuillère à café d'huile au goût neutre (pépin de raisin pour moi) - une cuillère à café de sauce soja (ou de maggi) - une cuillère à soupe de vinaigre de cidre - une cuillère à café de fond de volaille - curry, poivre (quantités selon goût) - un yaourt nature
Il suffit de laver la pomme et le fenouil, de les couper en petits dés (inutile d'éplucher la pomme !). Dans un wok, faire chauffer le mélange huile/sauce soja/cidre, y verser les dés de pomme et de fenouil. Assaisonner généreusement de curry, un peu de poivre, du fond de volaille, et laisser cuire un peu... pas trop, il faut que cela reste croquant ! Au dernier moment, ajouter le yaourt nature, laisser chauffer une ou deux minutes... et c'est déjà prêt ! A servir tel quel dans un bol, ou en accompagnement d'autre chose... Du riz complet par exemple ?
Ingrédients pour une personne : une pomme - un petit bulbe de fenouil - une cuillère à café d'huile au goût neutre (pépin de raisin pour moi) - une cuillère à café de sauce soja (ou de maggi) - une cuillère à soupe de vinaigre de cidre - une cuillère à café de fond de volaille - curry, poivre (quantités selon goût) - un yaourt nature
Il suffit de laver la pomme et le fenouil, de les couper en petits dés (inutile d'éplucher la pomme !). Dans un wok, faire chauffer le mélange huile/sauce soja/cidre, y verser les dés de pomme et de fenouil. Assaisonner généreusement de curry, un peu de poivre, du fond de volaille, et laisser cuire un peu... pas trop, il faut que cela reste croquant ! Au dernier moment, ajouter le yaourt nature, laisser chauffer une ou deux minutes... et c'est déjà prêt ! A servir tel quel dans un bol, ou en accompagnement d'autre chose... Du riz complet par exemple ?