Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes
- 1 citron
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g d'amandes éffilées
- 4 boules de glace vanille
POMMES CROQUANTES CARAMÉLISÉES
pour 4 personnes
4 pommes
1 citron
150 g de sucre en poudre
40 g d'amandes éffilées
4 boules de glace vanille
coupez les pommes en rondelles de 1 cm d'épaisseur
mettez les ds un plat et arrosez d'un jus de citron
faire fondre le beurre a feu moyen ds le wok
ajoutezlesrondelles de pommes et dorez les 2 mn de chaque coté refaire l'opération jusqu'a épuisement des pommesrpartissez au fofur et a mmesure lespommes dans 4 ramequins et mettre au frais
faire un caramlelds le wok le sucre +eau a peine recouvert portez a
ébulition jusqu'a ce que e caramel commence a blondir
ajoutez les amandes et mélanger rapisdement lorque le caramel a pris une belle couleur dorée versez bouillant sur les pomes et laissezdurcir ds un endroit frais mais hors du frigo
ajoutez ds les ramequins une boule de glace
voila bon appétit
pour 4 personnes
4 pommes 1 citron 150 g de sucre en poudre 40 g d'amandes éffilées 4 boules de glace vanillecoupez les pommes en rondelles de 1 cm d'épaisseur
mettez les ds un plat et arrosez d'un jus de citron
faire fondre le beurre a feu moyen ds le wok
ajoutezlesrondelles de pommes et dorez les 2 mn de chaque coté refaire l'opération jusqu'a épuisement des pommesrpartissez au fofur et a mmesure lespommes dans 4 ramequins et mettre au frais
faire un caramlelds le wok le sucre +eau a peine recouvert portez a
ébulition jusqu'a ce que e caramel commence a blondir
ajoutez les amandes et mélanger rapisdement lorque le caramel a pris une belle couleur dorée versez bouillant sur les pomes et laissezdurcir ds un endroit frais mais hors du frigo
ajoutez ds les ramequins une boule de glace
voila bon appétit