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Pommes de terre à l'ail au wok

5 réponses · 2479 vues

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j'ai un wok depuis peu et j'aimerai y cuisiner des pommes de terres (les pâtes, le riz et les légumes j'ai déjà fait).

J'aimerais une recette un peu plus originale que les pommes de terre sautées au beurre ou à l'huile (peut être avec du paprika ou d'autres épices, ou quelque chose comme les "de luxe" du Mc Do avec des herbes...).

Surtout que je ne sais pas à quel thermostat mettre mon wok et pendant quelle durée, si je ne précuit pas les pommes de terre...

Merci de me dire si vous avez des indications...
2 Recette

Pommes de terre au wok aux aromates d'ail et de bonite

Ingrédients Équivalences
  • 600 g de pommes de terre
  • sel & poivre
  • 3 gousses d'ail
  • 3 càs d'huile
  • katsuobushi
  • sauce soja
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici une recette de pommes de terre à l'ail:

  • 600 g de pommes de terre
  • sel & poivre
  • 3 gousses d'ail
  • 3 càs d'huile
  • katsuobushi
  • sauce soja


  1. Cuire des pommes de terre avec peau -puis, les peler et les couper en dés de 3 cm environ.
  2. Hacher l'ail et le faire revenir avec les pommes dans l'huile.
  3. Saler & poivrer
  4. Dès qu'elles sont bien dorées, ajouter le katsuobushi et la sauce soja.
  5. Continuer à faire revenir le tout 2 minutes encore.


katsuobushi = copeaux de bonite séchée
3
Bonjour marion22,
Perso je fais la tartiflette dans le Wok. Un vrai délice.
Virginie
4
merci beaucoup pour vos conseil et pour la recette de pommes de terre à l'ail, ça a l'air très sympa, je vais essayer.

Très Heureux
5
Juste un petit conseil : ne jamais saler le pommes de terre car c'est le sel qui fait que celles-ci "attachent".
Attendre la fin de cuisson pour le faire. Cligne de l'oeil
6
bonjour
tu peux toujours ajouter des p d t a tes plats de viandes qui mijotent
je fais souvent une rouelle de porc aux oignons et pdt
en plus ce n'est pas cher
faire revenir la viande dans un peu d'huile et/ou margarine
dans la viande est dorer des 2 cote tu l'as retire ajoute des oignons découpes en lanières ,poivre,
les faire suer
remettre la viande
un peu d'eau laisser mijoter thermostat 2 pendant 1h 1h30
ajouter les pdt coupes en gros cubes 20 25 mn salé a la fin
bon appétit
a+