Ingrédients
Équivalences
- 800 g de pommes de terre renailles
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 bouquet de menthe poivrée
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel
- poivre
POMMES GRENAILLES A LA MENTHE
Pour 4 pers (226Kcal/pers)
Préparation: 10 mn / Cuisson: 20 mn
800 g de pommes de terre renailles / 50 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet de menthe poivrée / 2 c à s d'huile d'olive / sel, poivre
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante. Essuyez-les sans les peler. Mettez-les dans le wok et verser dessus assez de bouillon pour arriver à leur hauteur. Couvrir le wok, porter à ébullition et laisser cuire doucement 15 à 20 mn selon leur grosseur.
Pendant ce temps, laver, éponger et ciseler les feuilles de menthe. Mélangez-les à l'huile d'olive. Egoutter les pommes de terre et remettez-les dans le wok lavé, essuyé. Ajoutez-y l'huile parfumée, mélanger rapidement sur feu moyen. Saler, poivrer et servir aussitôt.
Pour 4 pers (226Kcal/pers)
Préparation: 10 mn / Cuisson: 20 mn
800 g de pommes de terre renailles / 50 cl de bouillon de volaille / 1 bouquet de menthe poivrée / 2 c à s d'huile d'olive / sel, poivre
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante. Essuyez-les sans les peler. Mettez-les dans le wok et verser dessus assez de bouillon pour arriver à leur hauteur. Couvrir le wok, porter à ébullition et laisser cuire doucement 15 à 20 mn selon leur grosseur.
Pendant ce temps, laver, éponger et ciseler les feuilles de menthe. Mélangez-les à l'huile d'olive. Egoutter les pommes de terre et remettez-les dans le wok lavé, essuyé. Ajoutez-y l'huile parfumée, mélanger rapidement sur feu moyen. Saler, poivrer et servir aussitôt.
Modifié (mai 2005)