Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de porc
- 5 cm de gingembre
- 2 càc de sucre roux
- 2 verres d'eau
- 4 càs de nuoc mam
- 1 càs de sauce soja
- 2 càc de sucre
porc au caramel,
couper 1 kg de porc en cubes d'environ 3 cm
découper environ 5 cm de gingembre en batonnets
dans le wok mettre 2 càc de sucre roux et faire brunir, ajouter2 càs d'eau, mélanger jusqu'au caramel
Dans un wok, faire revenir le porc dans de l'huile d'arachide très chaude en remuant souvant
mouiller avec 2 verre d'eau et laisser 30 min environ à couvert, feu moy
ajouter le caramel, 4 càs de nuoc mam, 1 càs de sauce soja, et 2 autre càc de sucre, mijotage de 20min,
ajouter le gingembre et si on veut des oeufs durs écalés et incisés 4 fois jusqu'au jaune, laisse encore 5 min
voila
Des fois quand j'y pense je marine la viande dans soja, nuoc mam et gingembre.
bizzzz
couper 1 kg de porc en cubes d'environ 3 cm découper environ 5 cm de gingembre en batonnets dans le wok mettre 2 càc de sucre roux et faire brunir, ajouter2 càs d'eau, mélanger jusqu'au caramel Dans un wok, faire revenir le porc dans de l'huile d'arachide très chaude en remuant souvant mouiller avec 2 verre d'eau et laisser 30 min environ à couvert, feu moy ajouter le caramel, 4 càs de nuoc mam, 1 càs de sauce soja, et 2 autre càc de sucre, mijotage de 20min, ajouter le gingembre et si on veut des oeufs durs écalés et incisés 4 fois jusqu'au jaune, laisse encore 5 minvoila
Des fois quand j'y pense je marine la viande dans soja, nuoc mam et gingembre.
bizzzz