Porc au curry

Porc au curry

Ingrédients :

450g de filet de porc
huile végétale,
2 cas de pâte de curry rouge
3 cas de gingembre frais coupé en lanières
1 cac de curcuma moulue
2 cas d ail haché
40 cl de lait de coco
2 cas de sauce de poisson
citron verts
2 cac de sucre en poudre
feuilles de basilic.

Coupes le porc en fines tranches.
Dans un wok chaud, une fois que l huile est bien chaude, fais cuire la pâte de curry pdt environ 30 secondes, ensuite ajoutes les lanières de porc et fais les sautées, jusqu a ce qu elles soient enrobées de la pâte de curry. Retires les et réserves.
Tu remplaces par les épices que tu fais revenir un court instant, tu ajoutes le lait de coco, la sauce de poisson et des zestes du citron. Porte a ébullition et laisse mijoter 5 minutes.
Pour finir tu remets le porc dans la sauce et tu laisses mijoter 5 minutes jusqu’a ce qu'il soit bien cuit.
Enfin tu mets le basilic et tu sers aussitôt.

Sinon, je mange pas de poissons mais je pourrais tout de même te poster kke recettes mais je ne les aurais pas testées.