Pot au feu au délicook

bonjour les filles

je suis nouvelle utilisatrice

du delicook et je voudrais y faire du pot au feu mais je ne trouve pas la recette

merci à vous si une de vous la déjà fait

bonne soirée

Bonjour
Pour faire un "bon" pot au feu, il faut un bon grand fait-tout avec son couvercle.
Je te conseille de prendre au moins deux viandes, du plat de cote, du paleron et une viande maigre.
Pour donner du goût au bouillon, tu mets le plat de cote dans l'eau froide et tu montes à ébullition en écumant de temps à autre.
Tu ajoutes les autres viandes dans le bouillon chaud afin de garder le goût dans la viande, c'est le moment de mettre un bouquet garni et un oignon piqué de clous de girofle ( un à trois selon tes goûts).
Laisser cuire à petits bouillon pendant une heure minimum.
Ajouter les légumes dans l'ordre de cuisson, carottes, navets, poireaux ficelés, céleris rave et à la fin pommes de terre à chair ferme.
Vérifier la cuisson des légumes et servir très chaud.
Saler et poivrer.
Ce pot au feux peut aussi se faire en autocuiseur, mais tu dois décompresser à chaque étape, le temps gagné est insignifiant et le pot au feu est moins bon, ceci à cause des hautes températures.
Les Délicook et Thermomix ne sont pas les machines idéals pour la préparation d'un bon pot au feux.
Amitiés
Gérard

Mais si ghizkhan tu peux faire un excellent pot au feu dans le Délicook as-tu déjà essayé Gbe ? Avant d'être aussi affirmatif ?

bonjour

cela cuit lol mais je sais pas si j'ai bien fait ,j'ai mis sur bouillir 3h30
j attend de voir pour ce soir le pot au feu

je comprend pas trop la programation

merci à toi

bonne journée

voici le mien


tu mets tes légumes nettoyés, en morceaux, du gros sel et tous les aromates dans la cuve. Tu recouvres d'eau, et tu mets le réglage sur "bouillir". Quand l'eau bout, tu ajoutes la viande et tu laisses l'ébullition reprendre, puis tu règles sur "mijotage" et tu ajoutes les pommes de terre en quartiers, 10mn avant la fin du programme

C'est quoi cette aventure culinaire ou l'on met la viande à la fin, vous allez faire de la purée de légumes
Je n'arrive pas à comprendre comment vous cuisinez avec ces machines, il y a un ordre à respecter avec ou sans machine, la viande du pot au feu est longue à cuire alors que les légumes cuisent rapidement, vous faite la cuisine à l'envers.
Amitiés
Gérard

Oui, j'ai déjà essayé cette machine, nous avons fait des démonstrations avec, c'est pas mal pour une personne qui n'a aucune notion de cuisine, avec les recettes de therm@mix, un débutant arrive à faire des choses consommables, donc cette machine est utile pour certains, mais quand à parler de cuisine élaborée, je suis aux regrets, mais je ne pense pas que ce soit possible.
Une machine à tout faire ne fait rien de bien.
Amitiés
Gérard.

pour info, j'ai reproduit à la lettre la recette SEB là on ne parle pas de "cuisine élaborée" mais juste d'un simple pot au feu si tu n'apprécie pas, libre à toi mon cher Gbe mais cette recette simple est simplement réalisable dans le Délicook
et bien entendu, réchauffé, il est encore meilleur !

Ne pas confondre le thermomix qui hache, mixe et cuit avec le délicook qui est entre autre un mijoteur.

L'une et l'autre ne sont que des machines à faire une sorte de cuisine correcte pour celles et ceux qui n'ont pas de notion en cuisine.

Pour le délicook, je ne suis pas d'accord car tu peux faire une cuisson douce et lente qui préserve les vitamine et le mijotage c'est ni plus ni moins se que l'on fait dans une cocotte sur induction.

désolée de te contredire Gbe mais je suis titulaire d'un bep cuisine pour la restauration et j'adore cuisiner dans mon Délicook
faut arrêter d'avoir des préjugés

re les filles

moi,j'ai fait comme avec la cocotte

mis viande et légumes et cela est cuit
humm vivement ce soir !

je rentre je rajoute les pommes de terres et cuisson une demi heure et hop à moi le pot au feu

merci ulricha

dis moi! la minuterie j y comprend rien! elle reste pas à l heure du jour ?
merci
à ce soir je vais au taf bizzz

il y a "horloge" et il y a "minuterie"
l'horloge reste à l'heure, mais la minuterie est prévue pour chaque programme ! Rien à voir entre les 2

voici la photo de mon pot au feu
à table ce soir lol

ok merci

je regarderais demain

trop bon le pot au feu delicook
merci

une photo si je peux

bizzzzzzzzz

Je regrette de te contredire GBE, mais je suis cuisinière, j'ai d'ailleurs eu un restau à moi et je cuisine avec le délicook, je fais des plats délicieux !
Tu ne peux pas être aussi catégorique.... Je fais des plats mijotés traditionnels (poule au pot, pot au feu, blanquette), des risottos, du couscous, de la choucroute etc.... ainsi que des gâteaux, des flans, des yaourts et pleins d'autres délices pour les papilles... Je cuisine avec cet appareil et ne t'en déplaise, je suis une EXCELLENTE CUISINIÈRE Je peux même me déclarer cordon bleu Voilà voilà,maintenant que mes chevilles sont bien gonflées, je vais aller me coucher Pour les faire dégonfler

Bonjour
Je n'ai pas dit qu'il n'est pas possible de faire des bons plats dans cette machine, la liste que tu donnes correspond à ce que l'on peut faire avec, mais je fais la même chose avec mes casseroles et ma table de cuisson à induction, je n'ai pas besoin de dépenser des sommes monstrueuses pour une machine dans laquelle je ne peux cuisiner que pour quatre à cinq personnes.
Le WE, nous sommes neuf à table et les jeunes prennent une partie de ce que je cuisine pour repartir dans leur chambre d'étudiants, donc, je prépare +/- 18 portions, il me faudrait trois machine pour les faire.
Demain midi, je fais un coq au vin, il pèse quatre Kg, c'est une promo de InterM@rché, je le découpe ce matin pour le faire mariner, expliquez moi comment je pourrais le faire dans votre machine gadget!
Sans la citer, j'ai vu la photo d'une tarte Tatin faite avec cette machine, j'ai eu peur, ça ne ressemble à rien.
Je pense que ces machines sont bonnes pour des plats mijotés dans une petite chambre d'étudiant et pour des personnes qui n'aiment pas cuisiner et qui préfère taper sur l'ordi plutôt que de préparer des plats fins.
Amitiés
Gérard

bonjour les filles et Gerard

je ne pensais pas qu'une simple question sur un pot au feu au delicook ammene des dispute

moi,je me le suis pris car je suis seule ou quand mes deux enfants viennent me voir

et cela m évite de faire brûlée mes plats

moi ,pour l instant j en suis contente

bientôt je test un tajine on verras

bonne journée à tous à ce soir

Re bonjour
Ce n'est pas une dispute, c'est une discussion entre les pour et les contre.
Je ne suis ni pour ni contre, cette machine a son utilité dans certain cas, mais elle n'est pas indispensable, voir même inutile pour certains comme moi.
Amitiés
Gérard

Tu aurais dû commencer par là Gbe : tu estimes que le Délicook te serait inutile ! OK !
Mais à l'origine, ghizkhan s'adressait aux détenteurs de Délicook pour savoir comment y adapter une recette de pot au feu tout simplement !
inutile de dénigrer le Délicook dont tu ne peux pas juger l'utilité puisqu'il t'est inutile
Rien n'est indispensable pour cuisiner. Certains ustensiles facilitent la vie ! Pour info, tu peux en trouver (au cas où ) à partir de 50€. Ni plus, ni moins, qu'une marmite de qualité, et même pas besoin de plaque d'induction ! Une simple prise suffit !

Alors pour ce qui est de la quantité tu te trompes, tu peux cuisiner pour 8 personnes facilement. Quand tu parles de quantité tu me fais rire . J'ai moi aussi de nombreux enfants, 6 pour ne rien te cacher, avec certains des conjoints, un petit fils, 3 personnes qui vivent avec nous car je suis accueillante familiale d'adultes handicapés + si j'ose le dire les copains et copines des enfants, la voisine âgée qui partage souvent notre table donc si tu ajoutes le fais que j'ai en plus un mari végétarien, mes accueillis qui parfois ont des régimes alimentaires différents, je ne cuisine pas moins de trois plats différents chaque jour.... ce gadget comme tu l'appelles, me simplifie la vie, j'en ai deux d'ailleurs qui ne m'ont pas coûtés une fortune car achetés d'occasion. La vaisselle est simplifiée, la surveillance est simplifiée, ce n'est pas un gadget mais un réel appareil révolutionnaire, il ne faut pas avoir peur du progrès
Quant à la préparation de plats fin, viens goûter ma cuisine tu m'en diras des nouvelles, ce midi ce sera cailles farcies sur lit de tagliatelles pour ceux qui veulent, il y aura aussi un rizotto aux légumes exotiques, ainsi qu'un sauté de dindes tagliatelles et petits légumes ancien. Nous serons seulement 15 à table ce week-end

coucou ulricha

merci j'ai réglé l horloge ,petit à petit ,je vais y arriver

cette semaine je fais tajine poulet citron olive

ma fille va récupérée ma cocotte minute

me suis régaler avec mon pot au feu !

bonne journée

bonjour

j'ai cette appareil est j'aimerais avoir la recette du pot au feu est ce que vous l'avez?