Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 450g de courgettes tranchées surgelées
- 2 c à s d'huile
- 4 blancs de poulet
- 20 cl de lait de coco
- le jus d'ananas
- 1 c à s de curry
- la coriandre
poulet à l'ananas et au riz
peler et emincer finement 1 oignon
laver et ciseler de la coriandre
prendre 1 boite de 320g d'ananas au jus , couper les tranches en morceaux.(garder le jus)
faire chauffer de l'huile (2 c à s ) dans le wok, y faire dorer 450g de courgettes tranchées surgelées , salées et poivrées pendant 10 min.
les sortir du wok, rajouter 2 c à s d'huile y mettre à revenir : l'oignon avec 4 blancs de poulet , saler, poivrer, cuire 5 min de chaque côté sur feu vif.
les couyper en grosses lanières, puis les réserver avec les courgettes
faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.
verser 20 cl de lait de coco le jus d'ananas et 1 c à s de curry dans le wok, laisser cuire 5 min à couvert, ajouter les lanières de poulet, la coriandre, les courgettes, le riz egoutté et les morceaux d'ananas, mélanger, faire cuire 5 min.
peler et emincer finement 1 oignon
laver et ciseler de la coriandre
prendre 1 boite de 320g d'ananas au jus , couper les tranches en morceaux.(garder le jus)
faire chauffer de l'huile (2 c à s ) dans le wok, y faire dorer 450g de courgettes tranchées surgelées , salées et poivrées pendant 10 min.
les sortir du wok, rajouter 2 c à s d'huile y mettre à revenir : l'oignon avec 4 blancs de poulet , saler, poivrer, cuire 5 min de chaque côté sur feu vif.
les couyper en grosses lanières, puis les réserver avec les courgettes
faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.
verser 20 cl de lait de coco le jus d'ananas et 1 c à s de curry dans le wok, laisser cuire 5 min à couvert, ajouter les lanières de poulet, la coriandre, les courgettes, le riz egoutté et les morceaux d'ananas, mélanger, faire cuire 5 min.
Modifié (janv. 2005)