Poulet au curry avec le cookeo

Pour 6pers.

6 à 8 escalopes de poulet taillées en dés
1 gros oignon émincé finement
2 gousses d'ail émincées
2 briquettes de lait de coco
1 bonne poignée de raisins secs moelleux (ou sinon à réhydrater dans de l'eau chaude 15mns)
1 banane bien mûre
Des graines à roussir (facultatif) - épicerie exotique
Du curry en poudre ou de la poudre de colombo - épicerie exotique
Huile d'olive, beurre, sel

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Allumer votre appareil, le mettre en fonction "manuelle" - "dorer"
COUVERCLE OUVERT ->
Faire fondre du beurre avec un peu d'huile d'olive
Y faire blondir l'oignon et l'ail émincés (les graines à roussir si vous en avez)
Ajouter le poulet taillé en dés, bien le colorer sur toutes ses faces
Saupoudrer de curry ou de poudre de colombo (généreusement pour bien parfumer - le colombo n'est pas très épicé)
Mélanger tout en ajoutant la poignée de raisins, les briquettes de lait de coco et la banane bien mûre coupée en morceaux
FERMER LE COUVERCLE -> passer en mode "cuisson rapide" pour 8 minutes
En fin de cuisson bien mélanger et servir ou laisser patienter le temps de terminer votre garniture (riz, pâtes, purée, ...)
Pour ma part j'ai servi avec du riz à poêler ... A vous de jouer !

Bonjour,
Je suis nouvelle sur ce forum.
J'aimerais savoir la liste des recettes comprises dans le livret qui accompagne le Cookeo et savoir s'il est possible d'en faire d'autres soi-même.
Je le reçois demain matin.
Merci à tous

Bonjour,

Il faut savoir que toutes les recettes d'un autocuiseur traditionnel sont adaptables au COOKEO !
Le cas échéant pour la préparation des ingrédients avant la mise sous vapeur il faut travailler en mode manuel "dorer" MAIS surtout bien préparer les ingrédients de la recette en amont ... car il saisit très vite !
Passer ensuite en mode manuel "cuisson rapide" et sélectionner le temps prévu par l'autocuiseur en cuisson vapeur.
Si plusieurs étapes de cuisson sont prévues, ex : cuire 20 mns - introduire ensuite tel ou tel ingrédient - relancer la cuisson pour 7mns ...
Et bien vous programmez 20mns en "cuisson rapide", le Cookeo va s'arrêté, vous ajoutez ensuite les ingrédients et vous remettez pour 7mns en "cuisson rapide".
Simple non ?
Pour d'autres questions n'hésitez pas ...

Merci pour la recette du poulet au curry, je vais certainement rapidement la tester ... Elle a l'air super appétissante !

Biz

Bonjour

Recette très appétissante

je vais l'essayée

bonne soirée