Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1,5 kg
- 200 g de chair à saucisse
- 200g de purée de châtaignes
- 50 g de chapelure
- le zeste râpé d'1 orange
- 2 cuil. à soupe de ciboulette
- 1/2 cuil. à café de coriandre (poudre)
- 25 g de beurre
- sel, poivre
- rondelles d'orange et cresson
Poulet farci aux châtaignes
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes :
1 poulet de 1,5 kg ;
200 g de chair à saucisse ;
200g de purée de châtaignes ;
50 g de chapelure ;
le zeste râpé d'1 orange ;
2 cuil. à soupe de ciboulette ;
1/2 cuil. à café de coriandre (poudre) ;
25 g de beurre ;
sel, poivre ;
rondelles d'orange et cresson pour la décoration.
Dans un saladier, mélanger chair à saucisse, purée de châtaignes, chapelure, zeste d'orange, ciboulette, sel et poivre.
Remplir le poulet avec une partie de cette farce. Former de petites boulettes avec le reste.
Mélanger beurre et coriandre et introduire ce mélange entre la peau et la chair du poulet.
j ai mis mon poulet une marmite de volaille et un fond d eau sel poivre j ai badijonner mon poulet de moutarde et hop 5h30 en high je verrai ce que cela donne c est pour ce soir
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes :
1 poulet de 1,5 kg ;
200 g de chair à saucisse ;
200g de purée de châtaignes ;
50 g de chapelure ;
le zeste râpé d'1 orange ;
2 cuil. à soupe de ciboulette ;
1/2 cuil. à café de coriandre (poudre) ;
25 g de beurre ;
sel, poivre ;
rondelles d'orange et cresson pour la décoration.
Dans un saladier, mélanger chair à saucisse, purée de châtaignes, chapelure, zeste d'orange, ciboulette, sel et poivre.
Remplir le poulet avec une partie de cette farce. Former de petites boulettes avec le reste.
Mélanger beurre et coriandre et introduire ce mélange entre la peau et la chair du poulet.
j ai mis mon poulet une marmite de volaille et un fond d eau sel poivre j ai badijonner mon poulet de moutarde et hop 5h30 en high je verrai ce que cela donne c est pour ce soir