Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de rôti de veau
- 50 g de lard fumé
- 1/4 l de vin rouge
- 1 CS d'épices mélangées
Source: La cuisine saine et savoureuse dans Römertopf
Rôti de veau au vin rouge
* 1 kg de rôti de veau
* 50 g de lard fumé
* 1/4 l de vin rouge
* 1 CS d'épices mélangées.
Mélangez les épices au vin rouge et enduisez-en le rôti préalablement bardé de lard fumé.
Déposez le reste de la sauce avec la viande dans la cocotte trempée.
Faites cuire à couvert durant 2 h à 200° en prenant soin d'arroser la viande de jus.
Mélangez de la crème à la sauce.
Rôti de veau au vin rouge
* 1 kg de rôti de veau
* 50 g de lard fumé
* 1/4 l de vin rouge
* 1 CS d'épices mélangées.
Mélangez les épices au vin rouge et enduisez-en le rôti préalablement bardé de lard fumé.
Déposez le reste de la sauce avec la viande dans la cocotte trempée.
Faites cuire à couvert durant 2 h à 200° en prenant soin d'arroser la viande de jus.
Mélangez de la crème à la sauce.