Salmis de palombes à la mijoteuse

Samina

Alors c'était comment

On est obligé de faire avec des pigeons sauvages , je vais allez voir plus haut si je retrouve la recette.Les pigeons c'est une chose que je n'ai jamais cuisiné,mais je suis tenté d'essayer alors si la recette n'y est pas peux tu me la donner

On pourrait la faire également avec des cailles

Excuse moi de mettre mal expliqué la dernière fois

La madelaine, rebonjour,

Tu fais avec des pigeons, pas spécialement sauvages.
Tu coupes tes pigeons en2 , tu les fais dorer dans une casserole à part, puis tu fais revenir tes oignons.
Dans ta mijoteuse tu mets tes carottes en rondelles, tes pigeons, des lardons , les oignons, . ta farine et tu remues, puis tu verses ton vin rouge.
A part j'ai fait fondre 2 à 3 cubes ma*gi volaille, tu verse ça aussi dans ta mijoteuse et puis j'ai mis 8h lent.

Aprés chez nous en dordogne on fait griller des tartines de pain, aprés on les frottes à l'ail des 2 côtés. Quand tu vas te servir , tu mets dans ton assiette un ou 2 tartines grillées, et dessus ton civet.
C'est un vrai régal.
Bises j'espère que j'ai bien expliqué.
Samina