Porc au vin blanc et champignons en sauce tomate

Ingrédients pour 2/3 personnes
Farine
Herbes de Provence
Sel
Poivre
600 gr de sauté de porc
2 oignons
1 petite boîte de champignons de Paris
200 gr de sauce tomate (je vous recommande la sauce tomate/basilic bio de chez Auchan)
250 ml de vin blanc
Huile d'olive
Pommes de terres (justes cuites à l'eau ou des Lunors)

1/ Dans un saladier mélanger:
- 2cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 10 tours de moulin à poivre

2/ Enfariner les cubes de viande

3/ Faire chauffer 3 cuillères à souoe d'huile d'olive et y saisir les cubes de porc (juste pour les colorer de chaque côté)

4/ Emincer les oignons et égoutter les champignons

5/ Mettre dans la mijoteuse:
- les cubes de viande
- les oignons
- les champignons
- la sauce tomate
- le vin blanc
- parsemer d'herbes de Provence

6/ Lancer la cuisson sur LOW pendant 6 heures

7/ Lorsque la cuisson est terminée soupoudrer de farine et mélanger délicatement (attention à ne pas écraser la viande !), rajouter les pommes de terres et laisser en position "maintien au chaud" jusqu'au repas (attention pensez à les laisser assez longtemps pour que les pommes de terres soient chaudes sinon mettez-les chaudes dans la mijoteuse)

Voilà !
Bon appétit !