Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs

Pour 6:
- 2 kg d'épaule d'agneau avec os
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 12 pruneaux dénoyautés
- 12 abricots secs
- 2 cc miel liquide
- 20 cl d'eau
- 1 cc gingembre
- 1 cc canelle
- 1 cc ras el hanout
- 1 cc cumin
- pistaches décortiquées
- 1 bouquet de coriandre

Désosser l'épaule et couper des gros cubes de viande. Emincer l'oignon et écraser l'ail, les disposer dans le fond de la mijoteuse. Rajouter la viande, l'eau, le miel, les épices et l'os. Mettre 3h en low.
Rajouter ensuite les fruits secs, continuer 2h en low.
Servir avec des pistaches et la coriandre hachée sur le dessus, avec de la semoule.
On s'est régalés !