Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de lotte
- 4 tomates ou 1 petite boîte de tomates en cubes
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- 1 petit oignon
- 2 échalotes hachées
- 2 c. à café de curry
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 bouquet de coriandre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Tajine de lotte au curcuma et au curry Pour4/ 6 personnes
(On peut utiliser un autre poisson blanc se tenant bien à la cuisson)
Brancher L’appareil
1 kg de lotte (1 cm d’épaisseur)
• 4 tomates ou une petit boite de tomates en cubes •
2 grosses cuillères de crème fraîche •
1 petit oignon
• 2 échalotes hachées
• 2 c. à café de curry
• 2 cuil à café de curcuma
• 1 bouquet de coriandre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre
Préparer la lotte
Peler, épépiner et couper en petits cubes les tomates.
Mettre l’huile dans une poêle et faire suer les échalotes et l'oignon hachés finement. Ajouter les tomates, les épices, sel et poivre
et la crème.
Mettre la sauce dans la mijoteuse (position high )
Ajouter le poisson, mélanger délicatement et cuire à couvert 45 min. Mettre la coriandre ciselée
Servir bien chaud. (accompagnement riz basmati
(On peut utiliser un autre poisson blanc se tenant bien à la cuisson)
Brancher L’appareil
1 kg de lotte (1 cm d’épaisseur)
• 4 tomates ou une petit boite de tomates en cubes •
2 grosses cuillères de crème fraîche •
1 petit oignon
• 2 échalotes hachées
• 2 c. à café de curry
• 2 cuil à café de curcuma
• 1 bouquet de coriandre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre
Préparer la lotte
Peler, épépiner et couper en petits cubes les tomates.
Mettre l’huile dans une poêle et faire suer les échalotes et l'oignon hachés finement. Ajouter les tomates, les épices, sel et poivre
et la crème.
Mettre la sauce dans la mijoteuse (position high )
Ajouter le poisson, mélanger délicatement et cuire à couvert 45 min. Mettre la coriandre ciselée
Servir bien chaud. (accompagnement riz basmati