Ingrédients
Équivalences
- 2 cuisses de pintade fermière
- 3 grosses pommes de terre
- 1 poivron vert
- 4 oignons
- 6 gousses d'ail
- 1 demi citron confits (ou 1 demi citron frais)
- 1 et demi càs de fenouil grain ou un bulbe
- 1 et demi càs de coriandre grain
- 1càs de gingembre
- 25 cl de bouillon de volaille
tagine de pintade aux légumes parfumés
2cuisses de pintade fermière
3 grosses pommes de terre
1 poivrons vert
4 oignons
6 gousses d'ail
1 demi citron confits ( à defaut un demi citron frais mais ça fausse quand même le gout et c'est si facile de faire des citrons confits)
1 et demi càs de fenouil grain ou un bulbe
1 et demi càs de coriandre grain
1càs de gingembre
25 cl de bouillon de volaille
faire revenir les cuisses de pintades
reserver
faire revenir les oignons et le poivron et le bulbe de fenouil si vous l'avez pris frais
reserver
dans la mijoteuse déposer les pommes de terre épluchées et coupées en fine lamelles ( j'ai fait ça à la mandoline)
mettre les oignons et les poivrons , les épices, le citron coupé en petits morceaux le sel le poivre
remuer pour mélanger mettre le bouillon
déposer les cuisses de pintades et hop 4 heures à hight et vous allez sentir des effluves dans la cuisne sublimes
2cuisses de pintade fermière
3 grosses pommes de terre
1 poivrons vert
4 oignons
6 gousses d'ail
1 demi citron confits ( à defaut un demi citron frais mais ça fausse quand même le gout et c'est si facile de faire des citrons confits)
1 et demi càs de fenouil grain ou un bulbe
1 et demi càs de coriandre grain
1càs de gingembre
25 cl de bouillon de volaille
faire revenir les cuisses de pintades
reserver
faire revenir les oignons et le poivron et le bulbe de fenouil si vous l'avez pris frais
reserver
dans la mijoteuse déposer les pommes de terre épluchées et coupées en fine lamelles ( j'ai fait ça à la mandoline)
mettre les oignons et les poivrons , les épices, le citron coupé en petits morceaux le sel le poivre
remuer pour mélanger mettre le bouillon
déposer les cuisses de pintades et hop 4 heures à hight et vous allez sentir des effluves dans la cuisne sublimes