Ingrédients
Équivalences
- 3 pommes (boskop et Jonagold)
- 30 grs de beurre
- 20 grs de sucre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 120 grs de chèvre frais
- Sel, Poivre
- Tabasco
- 2 pincées de graines de cumin
- 30 cerneaux de noix
Tartelette de mousse de chèvre frais et pommes sautées
Ingrédients :
pour 30 mini tartelettes
-3 pommes (boskop et Jonagold)
-30 grs de beurre
-20 grs de sucre
-1 rouleau de pâte feuilletée
-120 grs de chèvre frais
-Sel, Poivre
-Tabasco
-2 pincées de graines de cumin
-30 cerneaux de noix
-> Préchauffez le four a 220° (TH 7 à
-> Épluchez, videz les pommes et coupez les en petits dés
-> Faites revenir à feu vif les dés de pommes avec le beurre et le sucre pendant 3/4 mn.
-> Salez et ajoutez une pincée de cumin.
-> Égouttez et réservez.
-> Piquez la pâte avec une fourchette. Découpez la pâte avec le découpoir et placez la sur les empreintes en enfonçant bien.
-> Garnissez les empreintes avec les pommes
-> Faites cuire 15 mn.
-> Démoulez aussitôt sur la grille ronde.
-> Mélangez le chèvre frais, la crème quelques gouttes de Tabasco (nous n'en avions pas mis et ca allait aussi tres bien sans) une pincée ce cumin. Salez et Poivrez.
-> a l'aide de la poche à décorer (grosse douille cannelée), faites une rosace sur la tartelette avec cette préparation et décorez avec les cerneaux de noix
-> dégustez
nous avions rajouté de la ciboulette emincée qui se marie tres bien avec l'ensemble.
C'est frais et très agréable en apéro
voilà
Ingrédients :
pour 30 mini tartelettes
-3 pommes (boskop et Jonagold)
-30 grs de beurre
-20 grs de sucre
-1 rouleau de pâte feuilletée
-120 grs de chèvre frais
-Sel, Poivre
-Tabasco
-2 pincées de graines de cumin
-30 cerneaux de noix
-> Préchauffez le four a 220° (TH 7 à
-> Épluchez, videz les pommes et coupez les en petits dés
-> Faites revenir à feu vif les dés de pommes avec le beurre et le sucre pendant 3/4 mn.
-> Salez et ajoutez une pincée de cumin.
-> Égouttez et réservez.
-> Piquez la pâte avec une fourchette. Découpez la pâte avec le découpoir et placez la sur les empreintes en enfonçant bien.
-> Garnissez les empreintes avec les pommes
-> Faites cuire 15 mn.
-> Démoulez aussitôt sur la grille ronde.
-> Mélangez le chèvre frais, la crème quelques gouttes de Tabasco (nous n'en avions pas mis et ca allait aussi tres bien sans) une pincée ce cumin. Salez et Poivrez.
-> a l'aide de la poche à décorer (grosse douille cannelée), faites une rosace sur la tartelette avec cette préparation et décorez avec les cerneaux de noix
-> dégustez
nous avions rajouté de la ciboulette emincée qui se marie tres bien avec l'ensemble.
C'est frais et très agréable en apéro
voilà