Temps de cuisson des pommes de terre en cocotte minutes

Bonjour,

Je viens d'acquérir une cocotte minute, pouvez vous me dire le temps de cuisson des pdt svp?

Par avance merci de votre aide

Bonjour,

Perso, j'ai une vieille cocotte-minute, mais les temps doivent être les mêmes.

Pommes de terre à la vapeur :
- 10 minutes coupées en deux
- 12 minutes entières

Ils préconisent de les couper en 2 si elles sont très grosses.
Les éplucher et laver, les mettre dans le panier métallique.
Versez 2 verres d'eau, mettre du sel. Portez à ébullition.
Mettre le panier, les pommes de terre ne doivent pas toucher l'eau.
Fermez la cocotte-minute et cuire 12 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Otez du feu. Faire partir la vapeur avant d'ouvrir.

J'adore les recettes à la cocotte-minute, on peut faire plein de trucs.
Bon, la mienne est ancienne et pas très sophistiquée mais je m'en sers souvent quand même.

Bonjour,

Merci beaucoup de votre réponse.

Je ne comprends rien à cette nouvelle cocotte, le panier touche le fond et la soupape ne tourne pas ( c'est indiqué sur le livre soupape silencieuse) et peu de vapeur en sort pffff je sens que je vais avoir du mal à m'adapter à cette cocotte lol

Tu es sûre qu'il n'y a rien pour accrocher le panier en hauteur ? C'est pas logique, sinon tu ne peux pas cuire à la vapeur.

J'ai une cocotte récente, il y a quatre espèces de "cabossés" arrondies aux deux tiers de la hauteur de la cocotte. En fait ces cabossés sont là pour maintenir le panier vapeur en hauteur. Tu places les rebords du panier sur les cabossés pour le mettre en hauteur, ou tu tournes le panier d'un quart de tour pour le caler en dessous des cabossés, au fond de la cocotte.

En ce qui concerne les pommes de terre, personnellement, je les laisse 10 à 12 minutes quand elles sont en dés, mais quand elles sont en gros morceaux, je laisse cuire jusqu'à 20 minutes. C'est peut-être un peu beaucoup mais j'aime les morceaux très gros (les grosses patates, je les coupe en deux ou trois, par exemple) et les patates bien molles !

Moi aussi, j'aime les patates bien cuites (quand je les cuits à l'eau dans une casserole, je les mets dans l'eau bouillante salée et fait cuire 30 minutes à découvert). J'obtiens le même résultat avec 12 minutes à la cocotte-minute.
J'espère pour Chloé que ce sont des temps de cuissons identiques aux anciennes cocottes avec les nouvelles cocottes
@ +

Pour moi aussi pour la cuisson c'est environ 10mn pour la cuisson si c'est des petites un peu plus si c'est des grosses avec la cocotte seb actua et la classique.
Coupé en dé 6mn maxi dans le panier vapeur.

Mi la candide certaines on le panier vapeur mais il est au fond comme une sitram que j'ai et dont je me sers peu, je vois pas l'intérêt mais bon.