Pommes de terre truffade Aveyronnaise aux lardons et tomme fraîche

truffade aveyronnaise adaptée ( avec fantaisie)d'une recette de caro 45

1kg de pommes de terre
500g de tome fraiche
250g de lardons fumés
2 têtes d'ail
sel poivre muscade
une demi briquette de creme fraiche à 15%

éplucher les pommes de terre , les essuyer et les couper à la madoline
dans la mijoteuse une couche de pommes de terre
une couche de lardons
une couche de tome coupée en lamelle ( j'ai un trancheur pour raclette)
et ainsi de suite
entre couche saler poivrer , muscader
ajouter la crème et c'est parti pour 4 heures "fort"!