Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de chair de potiron
- 300 gr de céleri-rave
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 20 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de poule
- 1/2 doseur de crème culinaire légère
- 1 sachet de bouquet garni pour légumes et potages ducros
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre noir et piment d'espelette
- un peu de persil haché
Velouté de potiron au délicook 
Ingrédients
- 500 gr de chair de potiron
- 300 gr de céleri-rave
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 20 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de poule
- 1/2 doseur de crème culinaire légère
- 1 sachet de bouquet garni pour légumes et potages ducros
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre noir et piment d'espelette
- un peu de persil haché
Préparation
- Mettre les 20 gr de beurre, les dés de potiron, de céleri-rave, de poivron rouge et d'oignon dans la cuve du délicook.
- Saler et poivrer.
- Cuire en position grill vegetable pendant 5 minutes.
- Ajouter 1 cube de bouillon de poule, 1 gousse d'ail pressée, 1 sachet de bouquet garni pour potages ducros et une pointe de couteau de piment d'espelette.
- Cuire 5 minutes en mode grill vegetable en mélangeant bien.
- Verser 1 litre d'eau.
- Fermer le couvercle.
- Cuire en mode mijotage pendant 1 heure.
- Enlever le sachet de bouquet garni.
- Verser 1/2 doseur de crème culinaire légère.
- Mixer directement dans la cuve à l'aide d'un mixeur-plongeur.
- Servir avec un peu de persil haché.
A+ Domiii1 