Vermicelles de soja aux crevettes, pousses de bambou et émincés de champignons au wok

mais voici une recette toute simple que j'ai inventée hier au soir :
Pour 4:
100 g de vermicelles de soja
1 cuillère à soupe de graisse de canard (ou d'huile)
1 gros oignon
1 poivron vert
1/2 boite de pousses de bambou
200g de crevettes
1/2 boite de champignons émincés
sel
poivre
gingembre

Faire chauffer la graisse de canard dans le wok sur feu vif.
Eplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
Couper le poivron en fines lamelles.
Faire revenir l'oignon et le poivron dans le wok.
Faire cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante 3 minutes (dans une autre casserole).
Si les crevettes sont crues, les ajouter dans le wok pour les faire sauter. Si elles sont cuites, les décortiquer en ne gardant qu'un petit peu de carapace sur la queue. Les poser sur la grille du wok pour qu'elles chauffent doucement.
Ajouter sur les poussent de bambous et les champignons dans le wok. Bien mélanger.
Faire revenir quelques minutes.
Egoutter les vermicelles.
Ajouter les vermicelles dans le wok. Bien mélanger avec les baguettes.
Saler, poivrer, ajouter du gingembre.
Bien mélanger. Couvrir et baisser le thermostat pour garder au chaud.
Poser les crevettes dans le wok au moment de servir.
Bon ap!