Ailes de canard confites au ragoût aux aromates

Ailes de canard confites en ragoût

bonjour en ce qui concerne les ailes de canards on peu les faire soit confites ou bien en ragoût c'est délicieux
je fais revenir mes ailes dans de la graisse de canard avec 1gros oignon 1ou2 gousses d'ail écraser, des carottes,une fois que tout est bien revenu je mets une cuillère a soupe de farine je mélange bien l'ensemble puis je rajoute de l'eau je mets un bouquet garnie c'est a dire thym, laurier,persil 1 clou de girofle ,sel poivre ,un peu de pimentsd'espelette