Ingrédients
Équivalences
- 10 morceaux de canard
- 1 oignon coupé en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 3 gousses d'ail
- 300ml de vin rouge
- 300ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 bouquet garni
- 125gr de lardons fumés
- 125gr de champignons de paris cuits
Blanquette de canard à la bourguignonne:
10 morceaux de canard
1oignon coupé en dés
2 carottes coupées en dés
3 gousses d'ail
300ml de vin rouge
300ml de bouillon de volaille ou de légumes
1 bouquet garni
125gr de lardons fumés
125gr de champignons de paris cuits.
Tapisser le fond de la cocotte avec l'oignon et les carottes
mettre les morceaux de canard dessus
mélanger le vin,le bouillon et verser sur la viande
ajouter les gousses d'ail,le bouquet garni,sel,poivre,
ajouter les champignons et les lardons,
Mettre
1h15 au four 
th7 ou 210°C
10 morceaux de canard
1oignon coupé en dés
2 carottes coupées en dés
3 gousses d'ail
300ml de vin rouge
300ml de bouillon de volaille ou de légumes
1 bouquet garni
125gr de lardons fumés
125gr de champignons de paris cuits.
Tapisser le fond de la cocotte avec l'oignon et les carottes mettre les morceaux de canard dessus mélanger le vin,le bouillon et verser sur la viande ajouter les gousses d'ail,le bouquet garni,sel,poivre, ajouter les champignons et les lardons,Mettre
1h15 au four th7 ou 210°C