Ingrédients
Équivalences
- 1/2 CAS d'huile d'arachide
- 2 magrets de canards (500 gr en tt)
- 2 CAS de gingembre frais râpé
- 1 CAS de miel
- Le zeste de 2 citrons verts
- 2 CAS de jus de citron vert
- 1 mangue pelée et dénoyautée, coupée en allumettes
- 10 à 12 oignons nouveaux, émincés en diagonale
- Sel
- poivre
CANARD A LA MANGUE 
1/2 CAS d'huile d'arachide
2 magrets de canards (500 gr en tt) sans peau, sans gras, en lanières
2 CAS de gingembre frais râpé
1 CAS de miel
Le zeste de 2 citrons verts
2 CAS de jus de citron vert
1 mangue pelée et dénoyautée, coupée en allumettes
10 à 12 oignons nouveaux, émincés en diagonale
Sel, poivre
Faire chauffer à feu vif un wok ou une grande sauteuse, mettre l'huile et le canard puis faire sauter 3 à 4 min. Ajouter les ingrédients restants et poursuivre la cuisson 1 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Saler et poivrer puis mélanger à des pâtes chaudes (penne)
1/2 CAS d'huile d'arachide
2 magrets de canards (500 gr en tt) sans peau, sans gras, en lanières
2 CAS de gingembre frais râpé
1 CAS de miel
Le zeste de 2 citrons verts
2 CAS de jus de citron vert
1 mangue pelée et dénoyautée, coupée en allumettes
10 à 12 oignons nouveaux, émincés en diagonale
Sel, poivre
Faire chauffer à feu vif un wok ou une grande sauteuse, mettre l'huile et le canard puis faire sauter 3 à 4 min. Ajouter les ingrédients restants et poursuivre la cuisson 1 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Saler et poivrer puis mélanger à des pâtes chaudes (penne)