Aller au contenu

Canard à l'orange

1 réponse · 1011 vues

1
bonjour, Hello, Kikou, Bonjour

je cherche la recette du canard a l'orange j'en ais manger il y a longtemps et j'avais trouver sa bon. Allors aujourd'hui j'ai trouver a mon supermarcher du canard en promo j' en est pris 2. bien sur je l'ais est congeler en attendant vos réponses.

merci a tous de votre aide.

bizzz A+
2 Recette

Canard à l'orange

Ingrédients Équivalences
  • 1 canard fermier
  • 4 oranges
  • 3 morceaux de sucre
  • 2 cuil.à s. de vinaigre
  • 1 citron
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Recette du canard à l'orange

Il te faut...

• 1 canard fermier,
• 4 oranges,
• 3 morceaux de sucre,
• 2 cuil.à s. de vinaigre,
• 1 citron,
• Sel et poivre.

1. Commencezpar faire cuire le canard pendant 1 heure au four thermostat 7.
2. Arrose-le fréquemment durant la cuisson.
3. Une fois le canard cuit, verse les 2 cuillères à soupe de vinaigre sur les 3 morceaux de sucre et fais les caraméliser sur feu moyen.
4. Ajoute le jus de cuisson du canard préalablement dégraissé, puis replace le canard couvert dans le four thermostat 4.
5. Nettoie une orange et le citron à l'eau bouillante puis prends-en les zestes que tu détailles en petites lamelles très fines (julienne).
6. Verse un verre d'eau dans une petite casserole puis ajoute les zestes et fais-les bouillir 2 minutes puis égoutte-les avant de les verser dans la sauce.
7. Fais un jus avec 2 oranges et le citron précédants et ajoute-le à la sauce.
8. Coupe les 2 oranges restantes en rondelles et verse-les également dans la sauce .
9. Laisse-la cuire 30 minutes à feu très doux.
10. Il ne te reste plus qu'à couper ton canard en morceaux et le servir accompagné de pommes de terre bouillies nappées de sauce et décoré de rondelles d'orange.