Ingrédients
Équivalences
- cuisses de canard
- une orange
- miel
Canard à l'orange
Bonjour!
Voici une recette simple de cuisses de canard à l'orange.
Faire revenir les cuisses dans une poêle anti-adhésive.
Peler une orange au couteau économe,et l'émincer puis le blanchir pendant une minute à l'eau bouillante. Presser l'orange et réserver le jus.
Quand les cuisses sont revenues et ont pris une belle couleur caramel, les réserver et déglacer le sautoir avec le jus d'orange, ajouter une cuillère de miel, remettre les cuisses dans le sautoir, saler, poivrer mettre un couvercle et faire cuire à feu doux tout en rajoutant un peu de liquide si on fait une cuisson traditionnelle. Ou encore faire cuire à la cocotte minute. Servir avec un riz thaï .
Contrairement aux recettes habituelles il n'y a ni oignon, ni herbe aromatique mais cela est très bon.
Bonjour!
Voici une recette simple de cuisses de canard à l'orange.
Faire revenir les cuisses dans une poêle anti-adhésive.
Peler une orange au couteau économe,et l'émincer puis le blanchir pendant une minute à l'eau bouillante. Presser l'orange et réserver le jus.
Quand les cuisses sont revenues et ont pris une belle couleur caramel, les réserver et déglacer le sautoir avec le jus d'orange, ajouter une cuillère de miel, remettre les cuisses dans le sautoir, saler, poivrer mettre un couvercle et faire cuire à feu doux tout en rajoutant un peu de liquide si on fait une cuisson traditionnelle. Ou encore faire cuire à la cocotte minute. Servir avec un riz thaï .
Contrairement aux recettes habituelles il n'y a ni oignon, ni herbe aromatique mais cela est très bon.