Ingrédients
Équivalences
- 1 canard
- 4 pommes
- 500g de pruneaux
- 1 citron
- huile
- beurre
- sel
- poivre
Canard aux pruneaux
4 personnes
prep 40mn cuiss:1heures
1canard
4pommes
500gde pruneaux
1citron,sel,poivre
5cl.d'huile,20g.de beure.
-Pendant 1 heures faire gonfler les pruneaux dans l'eau tiède,puis les dènoyauter
-Peler les pommes,enlever le coeur et les couper en tranches.Les passer dans du jus de citron.
-Vider,flamber le canard ,le poivrer et saler intérieurement.Le farcir avec 2/3 de pommes et 2/3 de pruneaux.Le cuire 1heures dans le four (th.7),ajouter les pruneaux
-10 minutes avant la fin de la cuisson,faire revenir les dernières tranches de pommes au beure.
-Dresser le canard dans un plat chauffé.Le decorer avec les pommes poê^lées et de pruneaux
a table a bientot Monia
4 personnes
prep 40mn cuiss:1heures
1canard
4pommes
500gde pruneaux
1citron,sel,poivre
5cl.d'huile,20g.de beure.
-Pendant 1 heures faire gonfler les pruneaux dans l'eau tiède,puis les dènoyauter
-Peler les pommes,enlever le coeur et les couper en tranches.Les passer dans du jus de citron.
-Vider,flamber le canard ,le poivrer et saler intérieurement.Le farcir avec 2/3 de pommes et 2/3 de pruneaux.Le cuire 1heures dans le four (th.7),ajouter les pruneaux
-10 minutes avant la fin de la cuisson,faire revenir les dernières tranches de pommes au beure.
-Dresser le canard dans un plat chauffé.Le decorer avec les pommes poê^lées et de pruneaux
a table a bientot Monia