Canard farci

Bonsoir,
POur mes débuts sur ce forum j'ai besoin de vos lumières!!
Dimanche j'ai décidé de faire un canard farci, mais voilà comment?

Avec quels ingrédients puis je le farcir, je ne suis pas "salé", "sucré".

Merci pour votre aide.

Bisous à tous.

si tu veux faire le canard farci de son foie voici ma recette
tu enlèves le manteau du canard en faisant bien atention de ne pas percer la peau,tu laisses les os des pattes et des ailes.ceci fait tu enlèves le plus gros de la graisse.tu as 2 solutions,soit tu étales du confit de figues
sur le manteau sale et poivre tu mets ton foie(enfin celui du canard)sur le
confit et tu refermes le tout.bien recoudre serré avec du fil de cuisine
ou tu prends environ 250à300gr de porc et autant de veau.tu haches les viande sale poivre une echalotte hachée.tu fais comme plus haut en remplasant la chaire à la place du confit
tu cuis normalement à 200°
courage marc